¿Con qué podemos asociar una ensalada blanca? Por supuesto, con vacaciones, pureza, frescura y sabor delicado. Recomendamos usar nuestras recetas y organizar una verdadera sensación blanca como la nieve en la cocina.
Ensalada blanca: principios generales y métodos de preparación
Los blancos incluyen todas las ensaladas, cuyos componentes son productos y salsas del color correspondiente. Pueden ser vegetales, frutas, carne, pescado o mariscos, combinados armoniosamente al gusto.
Ensalada blanca - preparación de productos
La preparación de productos es igual que para otras ensaladas: hervir (hornear), limpiar y rebanar. Las verduras crudas también se pelan preferiblemente antes de cortarlas. Si es posible, es preferible preparar la salsa usted mismo, esto solo se beneficiará del sabor del plato.
Ensalada blanca - las mejores recetas
Receta 1: Ensalada de loto blanco (con calamares)
Una ensalada ligera con calamares no solo es muy sabrosa, sino que también es extremadamente útil, porque todos conocen las propiedades curativas de la linaza y el aceite de uva. Si no existe dicho aceite, puede reemplazarlo con cualquier otro o salsa de mayonesa.
Los ingredientes
Aceite vegetal o salsa de mayonesa - 2 tablas. mentiras;
cebolla - 1 pc .;
huevo empinado - 4 piezas .;
jugo de limón - 1 mesa. mentiras;
papas - 2 piezas .;
calamar - 5 piezas;
linaza - 2 cucharadas. mentiras
Método de cocción
Descongele y enjuague los calamares, y luego viértalos con agua hirviendo durante solo un minuto, para que sea más fácil eliminar la piel innecesaria. Corte los cadáveres pelados por la mitad, límpielos bien por dentro y enjuáguelos bien. Ahora necesitas soldarlos. Para que la carne de calamar esté más tierna, debe agregar jugo de limón a la sartén. Estarán listos en 2 minutos. después de hervir Si al menos un poco sobreexpuesta, la carne será dura.
Hervir las papas, enjuagar las semillas de lino y verter agua hirviendo. Retira los calamares del agua y córtalos en tiras, también hazlo con papas. Moler cebollas y huevos en cubos pequeños. Mezcle todos los ingredientes, agregue linaza. Agregue a su discreción, ya sea con mayonesa o aceite de uva. Si lo desea, los componentes pueden dividirse en 2 mitades y condimentarse con diferentes salsas. Consigue diferentes ensaladas. Sal a su propia discreción y reservar durante un tiempo en el refrigerador.
Receta 2: Ensalada Cuaresmal Blanca
Esta ensalada es ideal para personas en ayunas, ya que contiene una gran cantidad de nutrientes que tienen efectos beneficiosos en todos los sistemas del cuerpo. ¡Qué es solo apio!
Los ingredientes
Patatas - 2 piezas;
aceitunas sin hueso - 1 prohibición;
frijoles blancos (enlatados) - 1 prohibición;
ensalada (frondosa o china) - 100 g;
cebolla - 1 pc .;
raíz de apio - 100 g;
Salsa de mayonesa de soja o aceite vegetal;
perejil
Para la decoración: rábano blanco (daikon) o rábano, de acuerdo con el esquema de color. También debes dejar un poco de lechuga y perejil.
Método de cocción
Hervir y pelar las papas, cortarlas en cubos con raíz de apio. Picar finamente la cebolla y blanquearla (verter sobre agua hirviendo). Corte las aceitunas, mézclelas con papas, raíz de apio, cebolla, frijoles y perejil picado. Allí para romper las hojas de lechuga. Sazone con salsa o aceite vegetal, sal, mezcle bien.
Arregle las hojas reservadas para la decoración en una fuente, y encima de ellas, la mezcla cocida. Decorar con rábano picado y hojas de perejil en la parte superior.
Receta 3: Ensalada de piña blanca
A pesar de la mínima cantidad de ingredientes, esta ensalada es muy sabrosa. Hay pocas personas en el mundo a las que no les guste la piña enlatada. Como el filete de pollo está seco, debe agregar más piña, entonces el plato resultará jugoso. También se recomienda dar sabor al producto terminado con pimienta negra, para contrastar los sabores y la picante.
Los ingredientes
Queso ruso o cualquier otro queso duro - 200 g;
piñas cortadas en cubitos - 1 frasco pequeño;
filete de pollo - 1 pc .;
Salsa de mayonesa.
Método de cocción
Cocine el filete y córtelo en cubos grandes. Moler queso también. Agregue las piñas y sazone con salsa. Sal según sea necesario y poner en la nevera durante 20 minutos. Puedes servir
Receta 4: Flight of Fancy White Salad
La combinación de pescado y pollo en una ensalada hace que sea inusualmente sabroso, y frutos secos.
Los ingredientes
Granos de nuez - 100 g;
almendras - 100 g;
tres variedades de peces (preferiblemente mar y río): 100 g cada uno;
filete de pollo - 0.5 kg (puede carne de pollo entero);
coliflor - 200 g;
vino blanco seco (puede sin él);
azúcar, sal y pimienta;
salsa de mayonesa;
cualquier greens.
Método de cocción
Hervir la carne de pollo con hierbas, enfriar en caldo y cortar en cubos. También haga con pescado, solo necesita extraer cuidadosamente todos los huesos, y aún mejor, use el filete.
Desmontar la coliflor en inflorescencias y hervir en un poco de agua azucarada y salada. Escalde las almendras con agua hirviendo, sin piel y córtelas con nueces.
Combine todos los ingredientes, sazone con salsa de mayonesa, sal y pimienta. Mezcle suavemente para no machacar el repollo y el pescado. Puedes rociar un poco de vino.
Insista en el refrigerador por aproximadamente una hora. Decora como quieras antes de servir.
Ensalada blanca: consejos útiles de chefs experimentados
La carne de ensalada se debe hervir, vertiéndola en una cacerola con agua hirviendo. Luego, sus fibras externas tomarán una costra y no regalarán jugo. La carne preparada de esta manera será mucho más jugosa.
