Champiñones rellenos: un plato simple, sabroso y efectivo.
Se puede servir caliente o como refrigerio frío.
Todo depende del relleno utilizado, tiene una gran cantidad de opciones.
Solo el queso permanece sin cambios.
Solo con él los champiñones se ven armoniosos y terminados.
Champiñones rellenos al horno con queso: los principios generales de preparación
Para el relleno, use solo tapas cerradas de forma semicircular. Es mejor elegir hongos grandes que estén cerca uno del otro en tamaño. Se quita la pierna, es posible quitar las branquias y parte de la pulpa del hongo, para que quepa más relleno. Por lo general, los desechos no se tiran, sino que también se trituran y se agregan al relleno.
El queso duro se usa con más frecuencia. Se agrega al relleno, se utiliza para rociar. Pero para ponerse sombreros, puede tomar un producto procesado, queso. También resulta delicioso con ellos, aunque no dan una hermosa corteza.
Qué se puede agregar a la carne picada para champiñones:
• cebollas, ajo, zanahorias;
• cereales cocidos (arroz, trigo sarraceno);
• carne, pollo, tocino;
• salchichas;
• salsas (mayonesa, crema agria, salsa de tomate);
• hierbas, diversas especias.
La preparación preliminar de estos ingredientes depende de la receta. Algunos productos requieren tratamiento térmico.
Los sombreros liberados se rellenan con carne picada, espolvoreados con queso, colocados en forma engrasada. Es deseable que estén en contacto y se apoyen mutuamente. Los sombreros rellenos se hornean durante 15 a 30 minutos. El tiempo exacto depende del tipo de relleno y el tamaño de los hongos. No es necesario establecer una temperatura alta. 180-190 grados es suficiente.
Champiñones rellenos al horno con queso y crema agria
La receta del champiñón relleno más simple al horno con queso. Al mismo tiempo, el plato se ve elegante, ocupa el lugar que le corresponde incluso en la mesa festiva.
Los ingredientes
• 300 g de champiñones grandes;
• 80 g de queso;
• 1 cebolla;
• 1 cucharada de aceite;
• 2 cucharadas de crema agria;
• especias, perejil.
Cocinando
1. Enjuague los champiñones. Retire con cuidado las patas, retire parte de la pulpa de las tapas. Los espacios en blanco se pueden mover inmediatamente a la fuente para hornear, no olvide engrasarlos antes de eso.
2. Picar la cebolla finamente.
3. Transfiera a una sartén con aceite, fría.
4. Cortar las patas de los champiñones. Enviar a la cebolla, freír juntos.
5. Mezcle la mitad del queso rallado con crema agria en un tazón, agregue los champiñones fritos.
6. Sazone la masa con especias, hierbas. Sal un poco más fresco, ya que los sombreros son frescos.
7. Llene las piezas de trabajo con relleno.
8. Coloque encima una pizca del queso restante, que también debe rallarse.
9. Poner en el horno. Temperatura 180, tiempo de cocción de 15 a 25 minutos, dependiendo del tamaño de los sombreros.
Champiñones rellenos al horno con queso y tomates
Una variante de deliciosos champiñones con un relleno increíble. Los tomates frescos le dan a la carne picada un sabor y jugosidad extraordinarios.
Los ingredientes
• 10 champiñones;
• 1 tomate;
• 100 g de queso;
• 2 cucharadas de aceite;
• 2 cucharadas de mayonesa.
Cocinando
1. Suelte las tapas de las piernas.
2. Cortar las piernas en cubos, freír en aceite, dejar enfriar un rato.
3. Cortar el tomate en cubos, agregar a los champiñones fritos.
4. Sazone el relleno con mayonesa, sal. Aquí el ajo, las verduras y la pimienta irán bien, sazona a tu gusto. Revuelva
5. Llene los sombreros previamente liberados con relleno, cambie al molde.
6. Frote el queso grueso. Distribuir entre todos los sombreros. Presione para que el producto no se caiga.
7. Envíe el plato para hornear. El proceso tomará unos veinte minutos.
Champiñones rellenos al horno con queso y huevos
Para preparar tales hongos, hierva los huevos duros. Puede agregar mayonesa o crema agria al relleno.
Los ingredientes
• 700 g de champiñones;
• 1 cabeza de cebolla;
• 4 huevos cocidos;
• aceite, especias;
• 80 ml de crema agria, mayonesa
• 150 g de queso.
Cocinando
1. Libera los sombreros de todos los superfluos. Corte las patas con cualquier pieza de forma arbitraria, pero de tamaño pequeño.
2. Picar la cabeza de la cebolla en cubos, poner en una sartén con aceite. Empieza a freír.
3. Después de dos minutos, agregue los champiñones. Freír hasta que esté medio cocido. Transfiera a un tazón, deje que el relleno se enfríe.
4. Durante este tiempo, pele los testículos hervidos, cortados en cubos. Organizar a los champiñones.
5. Agregue la mitad del queso rallado, pique el resto del producto, pero reserve. Él irá a la finalización de la cobertura.
6. Rellene la carne picada con sal, pimienta y mayonesa, revuelva.
7. Llene los sombreros preparados, transfiéralos a una fuente para hornear.
8. Cubra con queso espolvoreado. Hornee hasta que esté cocido.
Champiñones Rellenos en el Horno con Queso y Arroz
Una variante de una comida abundante con relleno de cereales. Es mejor usar arroz por mucho tiempo, resultará más sabroso. Puede tomar cereal sin refinar, será más útil.
Los ingredientes
• 400 g de champiñones;
• 120 g de queso;
• 50 g de arroz;
• cebolla;
• zanahoria;
• aceite, especias;
• 2 cucharadas de crema agria;
• 1 diente de ajo.
Cocinando
1. Freír las cebollas y las zanahorias en una sartén. Corta como quieras.
2. Cortar las patas de los champiñones y las partes innecesarias de las tapas. Agregar a las verduras, freír hasta que estén medio cocidas. Genial
3. Hervir el arroz, escurrir el agua. Organizar a los champiñones.
4. Sazone el relleno de arroz con crema agria, ajo. Agregue verduras, pimienta, sal a su discreción.
5. Rallar el queso y poner un tercio de los champiñones. Combinará los ingredientes de la carne picada.
6. Llene los sombreros vacíos con relleno de arroz.
7. Coloque el queso rallado encima de los champiñones. Distribuya todo el producto de manera uniforme.
8. Solo queda poner los sombreros en forma engrasada y hornear durante unos 15 minutos, preparando los sombreros.
Champiñones rellenos de queso y pollo en el horno
Una variante de deliciosos champiñones con pollo. Para tales champiñones rellenos en un horno de queso, es mejor usar recortes de muslo. Si toma el filete de la pechuga, el plato puede resultar un poco seco.
Los ingredientes
• 150 g de pollo;
• cabeza de cebolla;
• 600 g de champiñones;
• 120 g de queso;
• 25 ml de aceite;
• especias;
• 50 ml de mayonesa.
Cocinando
1. Cortar la pulpa de pollo en cubos de medio centímetro.
2. Cebolla, también, cortada en cubos pequeños.
3. Retire las piernas con parte de la pulpa de los sombreros. Picar con un cuchillo.
4. Extender en el aceite caliente con un intervalo de dos minutos: cebolla, pollo, champiñones. Freír los alimentos durante otros dos minutos juntos, sazonar con especias, enfriar.
5. Ponga la mayonesa en el relleno, revuelva. Agregue ajo, hierbas si lo desea.
6. Llene las tapas de champiñones, presione el relleno con los dedos.
7. Coloque el queso encima. No puedes frotarlo, sino simplemente cortarlo en pedazos de acuerdo con la cantidad de sombreros.
8. Envíe a hornear por 20-25 minutos, vea si los hongos están listos.
Champiñones rellenos al horno con queso y carne
Para tales hongos, necesitas carne picada. Las patas removidas no se pueden agregar, pero si no tienen dónde colocarlas, colóquelas en el relleno. Este plato difiere de las recetas anteriores en que no necesita freír previamente los alimentos para el relleno.
Los ingredientes
• 15 hongos del mismo tamaño;
• 200 g de carne picada;
• 100 g de queso;
• cabeza de cebolla;
• una cucharada de crema agria;
• una cucharada de pasta de tomate;
• sal y pimienta;
• una cucharada de aceite.
Cocinando
1. Picar la cebolla, agregarla a la carne picada.
2. Vierta sal, pimienta, inmediatamente ponga la pasta de tomate con crema agria.
3. Frote el queso en trozos grandes y envíelo también al relleno de carne.
4. Si no hay ningún lugar para poner las patas de los champiñones, córtalos y colócalos en la masa para rellenarlos.
5. Revuelva bien el relleno.
6. Llenar sombreros preparados.
7. Lubrique un molde adecuado, cambie las tapas de champiñones con relleno.
8. Poner en el horno.
9. Dado que la carne picada se usa cruda, las tapas de champiñones se hornearán durante aproximadamente media hora. Ajuste la temperatura inmediatamente a 200.
Champiñones Rellenos en el Horno con Queso y Jamón
Para este plato, puede usar no solo jamón, sino también cualquier salchicha, salchichas, salchichas. El ajo es opcional, no se puede agregar.
Los ingredientes
• 10 champiñones;
• 100 g de jamón;
• 100 g de queso;
• 2 dientes de ajo;
• 1 pimiento dulce;
• 2 cucharadas de aceite;
• 2 cucharadas de mayonesa.
Cocinando
1. Enjuague los champiñones. Corta las piernas y parte de la pulpa de las tapas. Pica finamente los adornos de champiñones con las patas, fríe ligeramente con la adición de aceite.
2. Agregue jamón, queso rallado y mayonesa a los champiñones, sazone con ajo y sal. Elige especias a tu gusto.
3. Corte el pimiento en cubos pequeños, retire el núcleo con semillas. En lugar de pimienta, puede usar un tomate de manera similar, pero no muy jugoso. Enviar la pimienta al relleno. Revuelve todo bien.
4. Llene las tapas, tome el portaobjetos para que el relleno no se caiga.
5. Coloque en una bandeja para hornear o en una lata engrasada.
6. Hornee hasta que esté cocido, sirva con vegetales frescos, hierbas.
Champiñones rellenos de queso en el horno con queso: consejos y trucos útiles
• Al quitar las patas de champiñón con un cuchillo, es muy fácil dañar el sombrero. Para evitar que esto suceda, puede usar una cucharadita. Es conveniente para ella limpiar las branquias del hongo, para eliminar parte de la pulpa.
• Los champiñones se pueden rellenar simplemente con queso, sin la adición de otros ingredientes. Corta el producto en tiras, colócalo en el agujero del hongo con un sombrero y una pierna, es conveniente agregar el interior. Hornee en papel de aluminio o simplemente en un molde.
• Los ingredientes para sombreros generalmente reciben más de lo necesario. Pero esto no es un problema en absoluto. Junto a los champiñones se pueden colocar pequeños tomates o pimientos rellenos de carne picada. Con el tiempo, cocinan aproximadamente lo mismo.
• Si no se necesitan las patas cortadas para el relleno, se pueden agregar a cualquier otro plato, por ejemplo, carne picada para chuletas, menestras o cualquier sopa. Si no se está preparando nada más en este momento, envíelo al congelador.
