Según un estudio realizado por científicos israelíes, el café y la cerveza, que son una de las bebidas más deseadas en un número significativo de personas, contienen sustancias específicas que pueden cambiar fundamentalmente la estructura del ADN. En este caso, el café y la cerveza afectan de manera opuesta a los sitios de las moléculas responsables del envejecimiento del cuerpo y el desarrollo del cáncer. Un experimento realizado por científicos sobre cepas de levadura mostró que la cafeína acorta las regiones cromosómicas que pueden proteger el ADN del daño, mientras que la cerveza las alarga.
Los científicos consideran que este estudio es extremadamente prometedor, ya que brinda la oportunidad de estudiar profundamente los mecanismos de los procesos oncológicos. Por supuesto, este estudio requiere un estudio adicional profundo y la transferencia de los datos al cuerpo humano.
