¡La cocción de cítricos es especial! El estimulante aroma de las naranjas te animará incluso en el día más gris y sombrío. Puedes hornear un pastel, pastel, pan de jengibre, pero mejores magdalenas encantadoras. ¡Estas bellezas seguramente te complacerán con gusto!
Muffins de naranja - Principios generales de cocina
La ralladura proporciona un aroma especial de pasteles de naranja. Se tritura una cáscara delgada y coloreada de cítricos y se agrega a la masa junto con otros ingredientes. Pero la pulpa y el jugo de fruta también se pueden usar, todo depende de la receta.
Qué más se agrega a la masa:
• huevos;
• petróleo;
• productos lácteos;
• azúcar;
• harina.
La masa terminada se presenta en latas pequeñas. Las tazas se llenan hasta la mitad o 2/3. Las magdalenas generalmente se hornean en el horno. Como los productos son pequeños, la temperatura se establece entre 170 y 190 grados.
Muffins de naranja en aceite
La receta de los muffins de naranja más simples. La base de la prueba es la mantequilla, puede usar margarina de alta calidad, pero con un contenido de grasa de al menos 72%.
Los ingredientes
• 150 g de azúcar;
• naranja grande;
• 150 g de aceite;
• tres huevos;
• 8 g de cultivador convencional;
• la harina necesitará de 200 a 250 gramos.
Cocinando
1. De los cítricos lavados, retire la cáscara delgada y entera, muélala de cualquier manera. Corta la naranja en sí, exprime todo el jugo. Los huesos crecidos deben eliminarse de inmediato, se permite la carne. Para la prueba necesita 50-70 ml de jugo, por lo que se indica la cantidad aproximada de harina.
2. Suavizamos el aceite. Frotar con azúcar recetada. Puedes vencer con un mezclador para ser más rápido.
3. Ingrese un huevo a la vez, inmediatamente frote bien.
4. Luego, agregue el jugo de naranja, primero gota a gota, luego vierta todo. No nos apresuramos para que el aceite no se exfolie.
5. La ralladura, que fue triturada previamente, debe combinarse con harina (mientras que 200 g es suficiente) y un cultivador convencional.
6. Vierta la harina en la masa, revuelva. Si la masa resulta líquida, entonces agregamos más harina. Logramos la consistencia de una crema agria espesa en la que debe quedar la cuchara.
7. Ponga la masa de naranja en los moldes.
8. Servimos magdalenas horneadas. Si los moldes son de tamaño estándar, media hora a 180 ° C es suficiente.
Muffins Naranja Shockotime
Una receta para unas magdalenas de chocolate con naranjas. Para hornear, necesitarás ralladura de naranja y un poco de jugo. Hay trozos de chocolate en las magdalenas, pero son opcionales y pueden excluirse si es necesario.
Los ingredientes
• un vaso de azúcar;
• 45 g de cacao;
• 50 g de chocolate derretido;
• 50 g de trozos de chocolate;
• 250 ml de crema;
• 1 cucharada. l ralladura;
• 2 cucharadas de jugo de naranja;
• harina 1.75 tazas (1 ¾);
• 2 huevos;
• aceite 50 gramos;
• cultivador de 8 gramos.
Puede agregar un poco de licor de naranja o esencia.
Cocinando
1. El chocolate derretido, que es 50 g según la receta, se mezcla con crema, huevos y jugo de naranja.
2. Derretir la mantequilla, enfriar, agregar a la mezcla cremosa.
3. Combine por separado la ralladura con la harina, tire el chocolate picado en trozos, agregue azúcar y cacao con polvo de hornear. Revuelva bien.
4. Combine ambas mezclas juntas, revuelva la masa. Añadimos esencia o un poco de licor al gusto, el aroma será más rico.
5. Tire la masa en moldes.
6. Inmediatamente ponga las futuras magdalenas en el horno.
7. A 180 grados, se hornearán magdalenas en miniatura durante 22-25 minutos. Verificamos la preparación con una antorcha de madera (palillo de dientes).
Muffins de naranja "Slice" en crema agria con leche condensada
Una característica de estos muffins no es solo la masa más delicada de la crema agria, sino también una rodaja de naranja fragante dentro de cada producto.
Los ingredientes
• 100 g de crema agria grasa;
• 120 g de leche condensada blanca;
• naranja grande;
• 150 g de harina;
• dos huevos;
• 0.5 cucharaditas beber refrescos (extinguir).
Cocinando
1. Retire la ralladura de una naranja bien lavada y envíela a la harina.
2. Pele los cítricos, corte la mitad en rodajas pequeñas, necesita 12-14 piezas por la cantidad de panecillos.
3. La segunda parte de la pulpa de naranja se tuerce en una licuadora o se pica muy finamente.
4. Batir los huevos con leche condensada y crema agria grasa, agregar harina, enfriar la soda y verter en la masa.
5. Ponga las naranjas picadas, revuelva.
6. Poner en los moldes de una masa anaranjada silenciosa, aproximadamente un centímetro.
7. Esparza rodajas de cítricos preparadas anteriormente.
8. Cubra con una capa de masa para que las naranjas no se asoman.
9. Horneamos magdalenas con rodajas durante aproximadamente 20 minutos a 180 grados, si es necesario, aumenta el tiempo.
Muffins de chocolate y nueces y naranja
Una receta de magníficos muffins de naranja para los que necesitas nueces. Masa de chocolate a base de leche con mantequilla. El azúcar para esta receta es mejor usar café, pero puedes tomar arena blanca común.
Los ingredientes
• 2 huevos;
• 2 cucharaditas piel de naranja;
• nueces 100 g;
• 60 g de cacao;
• harina 0.25 kg;
• 100 g de azúcar;
• 230 ml de leche;
• 1 naranja;
• 110 g de aceite;
• 6 g de desgarrador.
Cocinando
1. Vierta el azúcar, la harina y un cultivador en un recipiente seco, agregue el cacao con la ralladura. Tira una pizca de sal extra fina. La masa seca se mezcla bien hasta que quede suave.
2. Cortar las nueces en trozos, agregar a la mezcla seca.
3. Los huevos se mezclan con leche, es conveniente usar un batidor, llevamos la mezcla a la uniformidad.
4. Vierta la mantequilla derretida en la masa, mezcle.
5. Combine todos los ingredientes líquidos y secos, mezcle, la masa se volverá un poco espesa para las magdalenas.
6. Corte la naranja por la mitad, exprima el jugo de una parte y envíelo a la masa total. Revuelva de nuevo.
7. Ponga la masa en moldes, ponga las magdalenas fragantes para hornear. A 170 grados, los productos alcanzan la preparación en 40 minutos.
Muffins de Naranja Kéfir con Relleno de Chocolate
Una variante de magdalenas simples de color naranja, la masa se prepara en kéfir ordinario. En este caso, los productos son exuberantes y altos. El chocolate se usa como relleno. Puede tomar un producto blanco, lácteo u oscuro. Agregarlo mucho no es necesario.
Los ingredientes
• el kéfir necesitará 1 taza;
• 3 cucharadas de azúcar;
• 0.5 naranjas;
• 2 huevos;
• 10 g de desgarrador;
• 1 cucharadita ralladura;
• 1.5 cucharadas. harina
• 30 ml de aceite;
• 12 piezas de chocolate;
• una pizca de sal.
Cocinando
1. Cortar la naranja muy finamente, verter en un bol. El jugo, que se formará en el proceso, también se vierte en un tazón.
2. Combinamos kéfir con huevos, agitamos, agregamos mantequilla y azúcar. Si te gustan los panecillos más dulces, entonces puedes verter un par de cucharas más.
3. Agregue naranjas picadas a la masa.
4. Combine todos los ingredientes secos restantes, transfiéralos a granel, mezcle la masa, no olvide agregar la ralladura picada.
5. Colocamos la masa en latas. Consigue unos 12 cupcakes.
6. En cada barra un trozo de chocolate, profundizar de modo que el relleno se ahogue y desaparezca de la vista.
7. Ponga los muffins de kéfir para hornear. El horno ya debe calentarse a 190 grados, ponemos a disposición los productos con el relleno.
Muffins de naranja en aceite vegetal
Muy a menudo, la masa para magdalenas se amasa en mantequilla o sin grasa extra. Pero en realidad puedes usar aceite vegetal. Hornear con él resulta ser muy tierno, ligero, estos productos no se deterioran por mucho tiempo y permanecen suaves.
Los ingredientes
• medio vaso de azúcar;
• dos vasos de harina;
• un tercer vaso de aceite;
• un huevo;
• medio vaso de jugo de naranja;
• 1 cucharadita entusiasmo
• 2 cucharaditas polvo de hornear
Cocinando
1. Batir un solo huevo con jugo de naranja, agregarles aceite vegetal y azúcar granulada, mezclar y retirar a un lado.
2. Tamice dos vasos de harina recetados, agregue un cultivador y vierta la ralladura. Puede sacar las pieles secas y el jugo de la bolsa para esta receta, no importa aquí.
3. Combine todos los ingredientes de la masa en una sola mezcla. Revuelva hasta que quede suave.
4. Presentamos en pequeñas formas.
5. Envíe la masa para hornear. Cocinar magdalenas tomará 25 minutos a 170-180. Después de hornear, deje que las magdalenas se enfríen un poco, luego retírelas de los moldes.
Muffins de naranja con semillas de amapola
Para estas magdalenas fragantes, la masa se cocina en mantequilla y crema, pero también puede tomar crema agria. Si no hay suficiente amapola, reduzca audazmente el número o reemplace la parte con nueces picadas, semillas de sésamo. En cualquier suplemento, resultará muy sabroso e inusual.
Los ingredientes
• 0.5 paquetes de aceite ablandado;
• 0.25 kg de harina;
• 3 huevos;
• 1 cucharadita cultivador
• 2 cucharadas de crema de grasa (crema agria);
• 90 g de azúcar;
• 1 naranja;
• 4 cucharadas de semillas de amapola;
• vainilla, sal.
Cocinando
1. Batir la crema con los huevos y el azúcar granulada hasta que quede suave. La mezcla es sal.
2. Agregue mantequilla ablandada a los huevos. Si este no es el caso, entonces puede derretirse y enfriarse, todo funcionará también.
3. Exprima el jugo de una naranja, vierta en la masa.
4. Mezcle la amapola con la harina. Agregue el desgarrador y la ralladura a esta masa.
5. Combina todos los ingredientes juntos. Para un rico sabor, puede espolvorear un poco de vainilla. Curiosamente obtenido con canela molida.
6. Extendemos la masa de adormidera en moldes preparados.
7. Ponemos los productos al horno, preparamos magdalenas de cítricos durante unos 17-20 minutos a 180 grados.
Muffins de naranja - Consejos y trucos
• La ralladura de naranja para hornear se puede secar para uso futuro. Esto es especialmente conveniente durante las vacaciones de invierno, cuando aparecen muchos cítricos en la casa.
• Si hay muchas magdalenas, entonces es mejor congelarlas de inmediato. Solo recuerde enfriar los productos y empacarlos bien para que no absorban olores extraños del congelador.
• Los pastelitos comunes (magdalenas) son fáciles de convertir en deliciosos pastelitos. Solo es necesario decorar los productos con una tapa de crema, bayas, cubrir con masilla de azúcar.
