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La familia del bacalao le ha dado a la humanidad mucha comida sabrosa y saludable. Entre sus representantes famosos, el bacalao azafrán, el carbonero, el eglefino, el bacalao y el abadejo, hay una pescadilla azul discreta pero muy útil. Contenido calórico y composición química de la pescadilla azul La ventaja indudable de la pescadilla azul es su pureza ecológica. El hecho es que esta especie de bacalao no se cría artificialmente, lo que significa que solo comemos peces capturados en el océano: el Atlántico o el Pacífico. Leer Más
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