Ensalada "Suave" - los principios generales de la cocina
¿Cuál debería ser la ensalada "suave"? Este plato debería derretirse en la boca, como un plato exquisito de la mesa real. Y, por lo tanto, no debe contener carne gruesa o ingredientes vegetales que deben ser masticados a fondo.
La cocina eslava no puede presumir de una gran cantidad de tales ensaladas. Nuestras amas de casa preparan platos abundantes que saturan a los hombres y usan carne, papas y mayonesa. Para encontrar una muy buena receta de ensalada "Suave", debe recurrir a la cocina italiana. Los italianos, en el sentido literal de la palabra, emiten energía solar de la región, y los chefs les ponen quesos tiernos, huevos, tomates y obtienen ensaladas realmente tiernas.
Ensalada "Suave" - preparación de productos y platos
Ensalada "Suave" se puede colocar en capas y productos de mezcla. Lo principal: deje que la ensalada se prepare bien antes de servir, para que esté jugosa y suave.
¿Qué ingredientes usar para la ensalada "Gentle"? Deseche la carne de res, cerdo, salchichas. La ternura implica pechuga de pollo hervida, camarones, verduras y frutas ralladas.
Antes de comenzar la preparación de la ensalada, prepare varios platos para los componentes de la futura ensalada, una prensa de ajo, una licuadora, un cuchillo bien molido, una tabla de cortar y una cacerola donde se hervirán los ingredientes.
Sirve la ensalada en un tazón que te convenga. La ensalada en capas se ve más hermosa en cuencos profundos, por lo que no se drenará y estará bien empapada. Las ensaladas mixtas se ven hermosas en platos planos, pero si las dejas en remojo, ponlas en platos hondos.
Ensalada de recetas "Delicadas":
Receta 1: Ensalada delicada
Esta ensalada es muy famosa en Italia. No todas las amas de casa se arriesgarán a hacerlo, ya que la combinación de ingredientes parece extraña: queso duro, naranjas, zanahorias hervidas ... ¡Pero no dejes que eso te moleste! La ensalada "Gentle" tendrá un sabor mágico y nada de postre. Las naranjas enfatizarán los platos salados más, pero no lo estropearán con su dulzura. Para vestirse, use crema agria grasa o una mezcla de crema agria con mayonesa.
Ingredientes requeridos:
- Naranjas (tamaño mediano) 2 piezas
- Zanahorias 2 piezas
- Huevo 4 piezas
- Perejil fresco
- Queso duro 200 gramos
- 2-3 ajo ajo
- Para aderezo para ensaladas: crema agria, mayonesa, sal
Método de preparación
Hervir un huevo duro (cocinar durante 8-10 minutos), luego enfriar los huevos duros, pelar la cáscara y separar la clara de la yema. La proteína se frota en un rallador fino y se pone como la primera capa de lechuga. Engrasar con aderezo.
Pele las naranjas, retire las películas y las piedras de la fruta, separe la carne en pedazos pequeños con las manos y colóquelas sobre los huevos. Si quita la película mal, la ensalada no estará tierna. Engrasa el aderezo para ensaladas.
Lavar el perejil y picarlo finamente. Mezcle el perejil con la yema de huevo picada, exprima el ajo a través de la prensa de ajo en la mezcla, agregue la mayonesa. Pon las yemas de huevo en las naranjas.
Lave bien las zanahorias, hierva hasta que estén suaves. Rallar las zanahorias hervidas en un rallador fino, mezclar con el aderezo y colocar con la siguiente capa de lechuga.
Rallar el queso duro en un rallador fino, ponerlo en la última capa. Sature bien el queso con aderezo.
La ensalada "Suave" será mucho más sabrosa si la guarda en el refrigerador durante una o dos horas antes de servir.
Receta 2: Ensalada delicada con cangrejo
Si tiene que poner la mesa para la celebración, no ignore la siguiente receta. Esta ensalada "suave" complacerá a los invitados no solo por su consistencia aireada, sino también por su saciedad. Para un plato puede usar carne de cangrejo, y si no tiene la oportunidad de obtenerlo, reemplácelo con palitos de cangrejo.
Ingredientes requeridos:
- Manzanas agridulces - 2 piezas
- Carne de cangrejo 300 gramos
- Huevo de gallina 5 piezas
- Queso procesado 200 gramos (2 piezas)
- Para aderezo de ensalada: mayonesa, crema agria, sal
Método de preparación
Mezcle mayonesa y crema agria, sal.
Hervir los huevos duros, quitar las cáscaras y frotar sobre un rallador fino. Ponga el huevo rallado como la primera capa de lechuga, cubra con aderezo de grasa.
Lave las manzanas, corte las colas y corte la parte media, quite la piel con un cuchillo. Rallar la manzana en el rallador más fino y ponerla sobre el huevo, engrasar con la salsa.
Carne de cangrejo (o palillos) cortada en cubos pequeños, coloque la siguiente capa y extiéndala sobre el aderezo.
Rallar el queso derretido, ponerlo en la capa final, cepillar con la salsa y poner la ensalada en el refrigerador por varias horas.
Receta 3: Ensalada "Suave" con remolacha
Se puede preparar un plato muy sabroso sin los ingredientes de carne que nos son familiares en las ensaladas. Prepare la ensalada "Suave" con remolacha hervida, zanahorias, huevos y queso. Como no hay carne en la receta, esta ensalada será nutritiva debido al uso de papas hervidas. La ensalada "Sensibilidad" con la remolacha resultará especialmente sabrosa si la dejas durante la noche en el refrigerador para infundir.
Ingredientes requeridos:
- remolachas medianas - 2 piezas
- zanahoria - 3 piezas
- papas - 3 piezas
- huevo de gallina - 3 piezas
- ajo - 2-3 dientes
- queso duro 200 gramos
- para aderezo de ensalada: crema agria, mayonesa, eneldo fresco, nuez 50 gramos, sal.
Método de preparación
Lave el eneldo y pique finamente con un cuchillo. Picar las nueces finamente con una licuadora. Mezcle eneldo, nueces picadas, mayonesa y crema agria, aderezo de sal.
Lave las remolachas, papas, zanahorias, frote las verduras mejor con un cepillo de metal para deshacerse del suelo. Hervir las verduras hasta que estén cocidas, hervir las papas "en uniforme". Tenga en cuenta que el estofado de remolacha durante unos 50 minutos, para que pueda preparar otros ingredientes en este momento.
Las papas hervidas se pelan, se frotan con un rallador. Para la papa era fácil de frotar, debe enfriarse. Pon las papas como la primera capa de lechuga, unta con salsa.
Hervir los huevos duros, retirar las cáscaras y separar las claras de las yemas. Frote las proteínas finamente y coloque las papas encima, engrase con el aderezo.
Las zanahorias hervidas se frotan sobre el rallador más fino. Cambie las zanahorias con el aderezo, exprima el ajo con la prensa de ajo y mezcle. Pon las zanahorias en la clara de huevo.
Pela el buryak hervido y frótalo sobre un rallador fino. Mezcle la remolacha con la yema de huevo picada y el aderezo, coloque la siguiente capa de lechuga.
Rallar el queso duro en el rallador más pequeño, ponerlo en la última capa, engrasar con aderezo de crema agria. Ponga la ensalada "Suave" para infundir en el refrigerador.
Receta 4: Ensalada delicada con jamón
Puede cocinar ensalada "Suave" y con jamón, si elige una variedad de pollo baja en grasa. Prueba esta receta fácil de cocinar que es deliciosa en forma de ensalada.
Ingredientes requeridos:
- Jamón De Pollo 300 g
- manzana agridulce 2 piezas tamaño mediano
- huevo de gallina 3 piezas
- pepino 2 piezas
- queso duro 200 gramos
- para aderezo de ensalada - crema agria, mayonesa, aceitunas verdes sin huesos 100 gramos, sal
Método de preparación
Picar las aceitunas muy finamente, con un cuchillo o licuadora. Mezcla crema agria, aceitunas, mayonesa, sal.
Huevo duro hervido pelado de la cáscara y frotar sobre un rallador. Ponga el huevo en la primera capa y engrase con aderezo de oliva.
Jamón cortado en cubitos pequeños. Poner el huevo, engrasar con salsa.
La manzana y el pepino se lavan bien. Pelar las manzanas, cortar la parte media y frotar en un rallador mediano. Ponga la manzana rallada sobre el jamón, unte con salsa de oliva.
Rallar el queso en un rallador fino, dividirlo por la mitad. Pon la primera parte en la manzana, engrasa con aderezo.
Con un pepino, retire la piel y córtela con un cuchillo. y poner otra capa, luego engrasar el aderezo.
Ponga el queso restante sobre el pepino, unte con salsa de oliva. Ponga la ensalada "suave" en la nevera durante unas horas para remojar.
Receta 5: Ensalada "Suave" con Kiwi
Muy inusual para nuestros platos de la región: ensalada "suave" con kiwi y pollo. El kiwi agrio ligero le dará un toque picante al plato, y una combinación de pollo hervido tierno, huevos y zanahorias hará que la ensalada se derrita en la boca.
Ingredientes requeridos:
- Kiwi 3 piezas
- filete de pollo 200 gramos
- zanahorias 2 piezas
- huevo de gallina 3 piezas
- queso duro 150 gramos (2 piezas)
- ajo 3 dientes
- aderezo para ensaladas: crema agria, mayonesa, sal, pimienta molida
Método de preparación
Mezcle mayonesa con crema agria, sal y pimienta el aderezo a su gusto.
Hervir el huevo durante 8 minutos en agua hirviendo, luego pelar la cáscara y frotar sobre un rallador fino. Ponga el huevo rallado con la primera capa de lechuga, unte con un aderezo de crema agria.
Hervir el filete de pollo hasta que esté cocido, enfriarlo y cortarlo lo más pequeño posible. Póngalo en la siguiente capa del huevo y engrase bien con el aderezo.
Hervir las zanahorias hasta que estén suaves, frescas y rallar. Mezcle con el aderezo, exprima el ajo en la mezcla a través de la prensa de ajo y coloque una capa sobre el pollo.
Pelar el kiwi y cortarlo en cubitos pequeños. Pon el kiwi en la siguiente capa y las zanahorias. Engrasa el aderezo de kiwi.
Rallar el queso rallado y colocar sobre la ensalada con la última capa, untar con salsa.
Ensalada "Suave" - secretos y consejos de los mejores chefs
Esta ensalada será más sabrosa cuanto más tiempo infundirá. Una o dos horas no son suficientes para que esté bien empapado. Deje la ensalada "Gentle" en el refrigerador durante la noche, y luego obtenga un plato suave, aireado y fundente en su boca.
