Los científicos de la Universidad de Harvard han descubierto que el consumo diario de alimentos fritos aumenta drásticamente la probabilidad de diabetes en mujeres embarazadas, lo que conlleva el riesgo de parto prematuro, la aparición de obesidad en un bebé nonato e incluso la muerte.
En el experimento, que duró más de diez años, participaron más de 15 mil futuras madres. Los médicos estudiaron en detalle su dieta, hábitos, estilo de vida.
Resultó que el consumo diario de frito (pollo con costra, huevos revueltos, etc.) aumentó el riesgo de desarrollar diabetes en mujeres embarazadas en un 88%. En comparación, las mujeres que comieron alimentos fritos 5 veces a la semana, en promedio, arriesgaron su salud un 16% más que un partidario de alimentos saludables, que se permitieron "disfrutar" de alimentos fritos solo una vez a la semana.
Los médicos advierten: los alimentos fritos bloquean la capacidad del cuerpo para controlar independientemente los niveles de azúcar. Debilita el efecto de la insulina y las grasas trans presentes en los alimentos fritos.
