Solo las personas perezosas no hablan sobre los beneficios de las zanahorias.
Pero no todos aman esta verdura, es especialmente difícil hacer que coma un niño.
Aquí las ensaladas con zanahorias y salchichas vienen al rescate.
Ensalada con zanahorias y salchichas: los principios básicos de preparación
Todos adoran las salchichas, por lo que estas ensaladas son populares. Una gran ventaja de este aperitivo es que se puede cocinar tanto con verduras crudas como hervidas.
Las zanahorias crudas se pelan, se lavan y se frotan gruesas, o se cortan en tiras finas. La verdura hervida se pela y se corta al azar.
Las ensaladas con zanahorias y salchichas se preparan con verduras o champiñones frescos y enlatados, huevos, ajo, queso y otros ingredientes.
Ensaladas con zanahorias y salchichas con crema agria o salsa de mayonesa.
La salchicha se usa hervida, ahumada o sin cocinar.
Todos los ingredientes se transfieren a una ensaladera y se mezclan con el aderezo. O colocar en capas.
Receta 1. Ensalada con zanahorias, chorizo y guisantes
Los ingredientes
zanahorias grandes;
sal
10 g de nueces;
pimienta negra
150 g de guisantes verdes;
mayonesa - un paquete pequeño;
200 g de salchicha de jamón.
Método de cocción
1. Pelar y lavar las zanahorias. Frótalo con fideos largos y delgados y transfiérelos a una ensaladera.
2. Abra la comida enlatada con guisantes, líquido con sal, y ponga el contenido en las zanahorias.
3. Corte la salchicha, limpiada de la película, en círculos delgados, y luego corte el diluyente con pajitas. Enviamos la salchicha a la ensaladera.
4. Nueces con un cuchillo finamente picado, agréguelas a otros productos. Pon la mayonesa. Sazone con pimienta, sal y mezcle. Decorar la lechuga con zanahorias y salchichas.
Receta 2. Ensalada con zanahorias, salchichas y galletas saladas
Los ingredientes
salchicha ahumada - 200 g;
ensalada de mayonesa;
zanahorias - 80 g;
200 g de pepinos frescos;
galletas
Método de cocción
1. Pelar y lavar bien las zanahorias. Lo cortamos con palos, tratando de hacerlo lo más delgado posible. Cortar la salchicha limpia de la película en fideos finos.
2. Lave los pepinos, límpielos con una toalla de papel y cubra con cubos.
3. Coloque las zanahorias ralladas en un recipiente hondo, agregue la salchicha ahumada, las galletas saladas, los pepinos y la mayonesa. Mezcla todos los productos. Lechuga con zanahorias y salchichas en un recipiente hondo y decorar.
Receta 3. Ensalada de zanahorias, salchichas y pepinos.
Los ingredientes
dos zanahorias grandes;
100 g de maíz;
salchicha ahumada - 150 g;
15 g de ajo;
un pepino fresco
Queso ruso - 130 g.
Método de cocción
1. Pelar los dientes de ajo y las zanahorias. Los lavamos con agua corriente y los trituramos en el segmento más pequeño del río. Mezcle todos los productos con mayonesa en un recipiente hondo.
2. Lave y limpie el pepino con una toalla de papel. Limpiamos la cáscara de ella. Cortamos por ambos lados y desmenuzamos pequeños cubos.
3. Salchicha libre de la película y finamente picada.
4. Moler el queso en chips muy finos. Agregue mayonesa y mezcle.
5. La lechuga se forma en un plato para servir en capas:
- mezcla de zanahoria y ajo;
- trozos de salchicha;
- una capa de mayonesa;
- pepinos frescos;
- una mezcla de queso con mayonesa;
- maíz enlatado.
Decoramos la ensalada con zanahorias y salchichas con ramitas de eneldo.
Receta 4. Ensalada con zanahorias y chorizo "Cabra en el jardín"
Los ingredientes
3 g de pimienta negra;
zanahorias - 200 g;
sal - 5 g;
remolachas - 100 g;
mayonesa - un paquete pequeño;
salchicha ahumada - 300 gramos;
repollo blanco - 200 g;
10 g de ajo;
150 g de galletas de centeno;
200 g de pepinos frescos.
Método de cocción
1. Retire las hojas superiores del repollo y desmenúcelo con fideos cortos y delgados.
2. Corte la salchicha limpiada de la película en palos delgados.
3. Lave los pepinos, límpielos con una toalla de papel y córtelos en tiras.
4. Pelar las remolachas y picarlas con tiras largas y muy finas.
5. Pele las zanahorias, lave y ralle de la misma manera que la remolacha.
6. Abra un paquete con galletas saladas. Ponga todas las verduras y galletas en montones de pétalos de flores. Ponga palitos de salchicha ahumada en el medio. Pimienta, sal y espolvorear con ajo finamente picado.
7. Ensalada vierta aceite y ponga mayonesa alrededor de la salchicha.
Receta 5. Ensalada con zanahorias y salchichas a través del espejo
Los ingredientes
pepinos frescos;
zanahorias - 150 g;
100 g de maíz;
60 g de mayonesa;
verdes
salchicha hervida - 50 g.
Método de cocción
1. Hervir las zanahorias hasta que estén suaves, frescas, retirar con un cuchillo afilado, pelar y desmenuzar en cubos pequeños.
2. Lave los pepinos, limpie con una toalla de papel y pique finamente.
3. Corte la salchicha cocida en círculos, luego desmenúcela en cubos pequeños.
4. Drene la marinada del maíz.
5. Forme la ensalada en capas en el anillo de servir instalado en el plato:
- la mitad del maíz;
- pepinos medio picados;
- zanahorias medio hervidas;
- Salchicha hervida.
Repita las capas en orden inverso. Cada capa está cubierta con una gruesa rejilla de mayonesa. Retire con cuidado el anillo y decore la ensalada con verduras y maíz.
Receta 6. Ensalada de zanahorias, chorizo y queso
Los ingredientes
verdes
chorizo ahumado;
100 g de queso;
crema agria
zanahorias - 150 g;
ajo - 15 g.
Método de cocción
1. Pelar y lavar bien las zanahorias. Rallarlo en chips finos. Pelar el ajo y triturarlo con un exprimidor de ajo. Transfiera a un plato adecuado, agregue crema agria y mezcle hasta obtener una mezcla homogénea y espesa. Póngalo en el fondo de la ensaladera y apriete ligeramente.
2. Desmenuzar la salchicha limpiada de la película en trozos pequeños. Queso rallado grueso.
3. Coloque la salchicha ahumada en una capa uniforme de zanahorias. Lubricarlo con crema agria.
4. Desde arriba, espolvorea generosamente con chips de queso y decora con hojas de cebolla picadas.
Receta 7. Ensalada de zanahorias y chorizo "Aurora"
Los ingredientes
zanahorias - tres piezas .;
5 g de sal;
salchicha ahumada - 350 g;
mayonesa - 100 g;
hojas de cebolla - 30 g;
pimienta negra
maíz enlatado - 240 g.
Método de cocción
1. Pele la cáscara de zanahoria y enjuague bien. Moler la verdura con fideos muy finos y cortos.
2. Retire la película de la salchicha ahumada y córtela en tiras lo más delgada posible.
3. Enjuague las hojas de cebolla, séquelas ligeramente y pique finamente. Abrimos un frasco de maíz y vertimos el líquido.
4. En una ensaladera profunda esparcimos zanahorias ralladas, maíz enlatado, cebolla finamente picada, salchichas ahumadas y mayonesa. Mezclar todo hasta que quede suave y decorar.
Receta 8. Ensalada con zanahorias y chorizo "Glotón"
Los ingredientes
3 zanahorias grandes;
2 g de pimienta molida;
salchicha ahumada - 100 g;
2 cebollas;
aceite magro;
3 cucharadas cucharadas de frijoles enlatados.
Método de cocción
1. Limpie y enjuague las verduras con agua corriente. Picar la cebolla en medio aros. Rallar groseramente las zanahorias.
2. Coloque la sartén sobre la estufa y caliente el aceite. Ponle cebolla picada y fríe hasta que esté transparente. Pon las cebollas en un plato hondo. Agregue aceite a la sartén y fría las zanahorias hasta que estén suaves. Ponlo en la proa. Enfría las verduras.
3. Corte la salchicha en tiras y envíela a un plato con vegetales fritos. Abra un frasco de frijoles, drene el líquido y transfiera el contenido a una ensalada. Pimienta y mezclar hasta que quede suave.
Receta 9. Ensalada con zanahorias, salchichas y repollo
Los ingredientes
500 g de col;
pimiento rojo molido;
200 g de zanahorias;
cilantro
200 g de salchicha ahumada;
5 g de azúcar;
100 ml de óxido aceites
5 g de sal;
30 ml de vinagre de manzana.
Método de cocción
1. Retire las hojas superiores de la col y córtela lo más delgada posible. Poner en un tazón ancho y amasar con las manos.
2. Pele las zanahorias, lávelas bien y ralle gruesa.
3. Moler la salchicha, limpiada de la cáscara, con barras delgadas. Dientes de ajo pelados picados en trozos pequeños.
4. Coloque la sartén sobre la estufa, vierta un poco de aceite, ponga la salchicha ahumada y fría ligeramente. Agregue ajo al final, mezcle y apague el fuego.
5. Transfiera las zanahorias al repollo, vierta el aceite vegetal y el vinagre, sal, sazone con azúcar y especias. Cubra el tazón y agite bien varias veces para mezclar bien. Luego agregue la salchicha enfriada con ajo a la ensalada y mezcle.
Receta 10. Ensalada con zanahorias y chorizo "Lame tus dedos"
Los ingredientes
Zanahorias coreanas - 300 g;
sal
tres huevos
mayonesa - 150 g;
un tercio de un vaso de leche;
250 g de salchichas de pollo.
Método de cocción
1. Mezcle los huevos con la leche en un recipiente hondo. Agregue un poco de sal y bata con un batidor en una mezcla homogénea.
2. Coloque una sartén grande sobre el fuego y fría la tortilla en ella. Póngalo en un plato y enfríe completamente. Enrolle la tortilla en un rollo y córtela en tiras pequeñas.
3. Picar las tiras más finas de salchicha de pollo.
4. Coloque las zanahorias en un plato hondo, agregue la tortilla picada y la salchicha de pollo. Mezclar todos los ingredientes con mayonesa. Póngalo en un plato para servir y decore con verduras frescas.
Receta 11. Ensalada de zanahorias y chorizo "El pobre caballero"
Los ingredientes
200 g de salchichas ahumadas;
rábano picante de mesa - 30 g;
250 g de col;
30 g de crema agria;
250 g de frijoles enlatados;
queso - 100 g;
manzana grande
zanahorias grandes
Método de cocción
1. Picar el repollo lo más delgado posible. Póngalo en un tazón y lávelo con las manos.
2. Abra la comida enlatada con frijoles, drene el líquido, ponga el contenido en un tamiz y enjuague bajo el grifo.
3. Retire la cáscara de la manzana y corte el núcleo. Aplasta la carne en tiras. Muela la salchicha ahumada de la misma manera.
4. Pele las zanahorias, lávelas y córtelas en chips largos y delgados, ralle finamente el queso.
5. Transfiera todos los ingredientes a un recipiente hondo, condimente con rábano picante y crema agria. Mezclar bien y transferir a una hermosa ensaladera.
Ensalada con zanahorias y salchichas: consejos y trucos de cocina
- Use zanahorias en ensaladas crudas y hervidas.
- Puede reemplazar la salchicha con jamón, el sabor de la ensalada no se verá afectado por esto.
- Para agregar especias a la ensalada, exprima unos dientes de ajo en crema agria o mayonesa y mezcle.
- Es mejor sazonar y salar la ensalada poco antes de servir para que no gotee.
- Recuerde, cuanto más finos se desmoronen los ingredientes, más brillante será el sabor de la ensalada.
- No evite las verduras, cuanto más, más sabrosa y saludable es la ensalada.
