En el verano, cuando las fragantes fresas maduran en las camas, es hora de usarlo como base para ensaladas ligeras. Puede mezclar una baya maravillosa con nueces, hierbas, frutas ordinarias y exóticas, verduras de temporada.
Una variedad de recetas le permite mirar la baya del amor desde un punto de vista inusual. No solo puedes hacer una deliciosa mermelada o comerla con helado, leche y chocolate. Ensaladas increíblemente sabrosas y saludables con fresas. En solo unos minutos puedes crear un verdadero milagro culinario.
Ensaladas con fresas: principios generales de preparación
La belleza de las ensaladas con fresas está en su frescura. Por lo tanto, debe cocinar solo la cantidad que se puede comer a la vez. La baya necesita ser lavada, secada, quitada la cola verde y picada. La forma de moler depende de las preferencias: las rodajas y los cubos, y los platos delgados e incluso la pulpa triturada son buenos.
Las verduras y frutas para ensaladas con fresas se lavan, se pelan de la manera habitual y se pican. Como aderezo, use yogur, aceite de oliva o de girasol común, crema agria, vinagre balsámico.
Ensalada de parmesano con fresas y rúcula
La receta más simple para un plato delicioso y ligero que mezcla milagrosamente el aroma de las fresas, las nueces y el sabor picante del parmesano.
Ingredientes
• medio vaso de nueces;
• trescientos gramos de fresas;
• cuatro vasos de rúcula picada;
• cincuenta gramos de parmesano;
• una cucharada de aceite de oliva;
• una mezcla de pimientos y sal;
• dos cucharadas de vinagre balsámico blanco.
Método de cocción:
Calienta una sartén seca.
Ponga nueces y, revolviendo constantemente, fríe durante tres minutos.
Moler las nueces enfriadas con un cuchillo afilado o rodar con un rodillo.
Rallar parmesano.
Rúcula picada.
Cortar las fresas en rodajas hermosas.
Coloque la ensalada picada en el fondo de un plato para servir.
Poner las fresas encima.
Espolvorea el queso con queso.
Sal un poco y espolvorear con una mezcla de pimientos.
Mezclar en aceite con vinagre balsámico.
Vierta el aderezo para ensaladas.
Decorar con migas de nuez.
Ensalada con fresas, frutas y verduras "Locura de Año Nuevo"
Ensalada de locura, ensalada de choque, ensalada de delicia: se trata de la receta de una ensalada increíble con fresas, que se puede preparar para la mesa de Año Nuevo o simplemente así. Incluye muchos ingredientes que parecen incompatibles. Mientras tanto, el sabor del plato es increíblemente armonioso.
Ingredientes
• cien gramos de fresas;
• cien gramos de papaya;
• cien gramos de arándanos;
• dos kiwis;
• un limón;
• cien gramos de cereza;
• cincuenta gramos de anacardos;
• ocho dátiles secos;
• doscientos gramos de pepinos frescos;
• lechuga al gusto (es mejor tomar un iceberg jugoso);
• 50 ml de aceite de semilla de uva;
• 50 ml de jarabe de arce.
Método de cocción:
Pelar el kiwi y cortarlo en rodajas.
Pelar los pepinos, cortarlos en cubos delgados.
Cortar semillas negras de la fruta de papaya, cortar la piel, cortar la pulpa en rodajas finas.
Cortar la cereza en mitades.
Triture los anacardos en un mortero o córtelos con un cuchillo afilado.
Fechas cortadas a lo largo en dos partes.
Corta las fresas pequeñas en dos partes, grandes, en cuatro.
Exprime el jugo del limón.
Prepare el aderezo mezclando jugo de limón, jarabe de arce y aceite. Si desea un sabor ligeramente más picante, puede agregar un poco de pimiento rojo a la salsa.
Pon todos los ingredientes en una ensaladera.
Ponga trozos de dátiles y nueces machacadas encima.
Vierta la salsa y sirva.
Ensalada Gourmet con Fresas y Espinacas
Ensalada útil y muy simple que te alegrará, te dará placer y vigor.
Ingredientes
• 250 gramos de fresas;
• doscientos gramos de espinacas frescas;
• cien gramos de sus nueces favoritas (nueces o anacardos son ideales);
• tres cucharadas de aceite de oliva;
• tres cucharadas de vinagre balsámico;
• una pizca de pimienta negra molida;
• un cuarto de cucharadita de sal;
• una cucharadita de azúcar.
Método de cocción:
Freír las nueces en una sartén precalentada o en el horno hasta que aparezca un aroma agradable característico.
Enfríe las nueces y córtelas con un cuchillo.
Lavar las espinacas.
Pique en trozos grandes las fresas (mitades o cuartos).
Prepare la salsa: combine sal, pimienta, azúcar, vinagre en un tazón, mezcle.
Vierta el aceite en una corriente delgada, revolviendo constantemente la salsa con un tenedor o un batidor pequeño.
Mezclar espinacas, fresas y nueces.
Mezcle suavemente los ingredientes para que las rodajas de fresa no se deformen.
Vierta la salsa y sirva.
Ensalada de Fresas, Camarones y Aguacate
La combinación de fragantes bayas de jardín y camarones de cerveza es algo mágico. El sabor fresco del apio agrega un toque fuerte a esta deliciosa ensalada con fresas.
Ingredientes
• un aguacate;
• 150 gramos de fresas;
• tallo de apio;
• un montón de perejil y eneldo;
• una libra de camarones;
• dos cucharadas de mayonesa;
• tres hojas de lechuga iceberg;
• una cucharada de salsa de tomate.
Método de cocción:
Cáscara de camarones.
Retire la piedra del aguacate, retire la piel y córtela en cubos pequeños.
Pica finamente un trozo de tallo de apio.
Lave dos hojas de lechuga y córtelas muy bien.
Mezcla mayonesa y ketchup.
Muela las fresas en cubos o mitades (según el tamaño).
Mezcla todos los ingredientes.
Rellene una mezcla de mayonesa y salsa de tomate.
Pon una hoja de lechuga en el fondo de la ensaladera.
Pon una ensalada en un frasco.
Decorar con hierbas y servir.
Ensalada de fresas y pollo "Delight"
La pechuga de pollo es excelente en combinación con las fresas. La baya le da a la carne seca una ternura especial. Resulta un plato ligero y nutritivo con un toque de almendra.
Ingredientes
• cien gramos de fresas;
• doscientos gramos de pollo;
• manojo de rúcula;
• trescientos gramos de lechuga iceberg;
• 10 piezas de almendras;
• una mezcla de pimientos y sal al gusto;
• dos cucharadas de aceite de oliva;
• dos cucharadas de vinagre de uva o balsámico.
Método de cocción:
Cortar el filete del pollo (es mejor tomar la pechuga) y hervir.
Divide la carne enfriada con las manos en fibras.
Cortar las fresas en trozos o rodajas grandes.
Rallar o triturar las almendras en un mortero.
Combine aceite, sal, pimienta y vinagre para aderezar.
Ponga lechuga iceberg en el fondo de los platos para servir.
Ponga la rúcula, el pollo y las fresas encima.
Rellene todo con aderezo.
Espolvorear con migas de almendras.
Ensalada con fresas "Berry Mix"
Impresionante, fresca, la esencia del sabor amargo de una ensalada jugosa y ligera con fresas será recordada por mucho tiempo. Este plato puede impresionar a los invitados.
Ingredientes
• cien gramos de fresas de jardín;
• cien gramos de grosella roja o negra;
• cien gramos de uvas blancas;
• cien gramos de arándanos (puedes usar helado);
• medio limón;
• tres cucharadas de crema agria o yogurt;
• una cucharada de azúcar en polvo;
• tres cucharadas de azúcar.
Método de cocción:
Lave y seque suavemente las bayas.
Retira las grosellas de las ramitas.
Mezcla todo tipo de bayas.
Exprime el jugo del limón.
Verter las bayas con jugo y espolvorear con azúcar, dejar actuar durante diez minutos.
Batir bien la crema agria con azúcar glas.
Sazone la ensalada con crema agria y sirva.
Ensalada de fresas, mozzarella y miel.
Esta opción de ensalada tiene un sabor rico y muy armonioso. Es perfecto para una mesa festiva y casual.
Ingredientes
• un vaso de fresas;
• 120 gramos de mozzarella;
• un manojo de hojas de espinaca;
• manojo de rúcula;
• una cucharada de aceite de oliva o vegetal;
• una cucharadita de salsa de soja;
• una cucharadita de miel líquida.
Método de cocción:
Cortar la mozzarella en cubos pequeños y limpios.
Cortar las fresas en cuartos.
Lave y seque las hojas de espinaca y rúcula, luego córtelas en tiras o pedazos pequeños.
Prepare la salsa: mezcle la salsa de soja, la miel y el aceite de oliva (girasol).
Ponga las rodajas de mozzarella y fresa en un plato.
Cubra con una mezcla de hojas de lechuga.
Vierte todo el aderezo y sirve.
Ensalada de fresas, sandia y queso feta
Una ensalada muy inusual, fresca y jugosa, cuyo sabor será recordado por mucho tiempo. La frescura de la sandía está en perfecta armonía con la nitidez de las cebollas rojas y las rodajas de queso feta, con la suavidad de las fragantes fresas.
Ingredientes
• una libra de pulpa de sandía sin hueso;
• cebolla roja;
• dos vasos de fresas;
• doscientos gramos de queso feta (se puede reemplazar con queso feta fresco);
• un cuarto de taza de aceite de oliva;
• dos cucharadas de vinagre de vino;
• pimienta y sal;
• seis hojas de menta fresca.
Método de cocción:
Corte la cáscara de la rodaja de sandía, libere la carne de las semillas y córtela en trozos pequeños.
Lave las fresas, séquelas y córtelas en mitades.
Picar el queso feta o el queso feta muy finamente.
Lavar, secar y picar menta.
Cortar la cebolla pelada en medias aros transparentes.
Mezcle todos los componentes de la ensalada, tratando de no deformar las rodajas de fresa y sandía.
Prepare la salsa: mezcle aceite de oliva, vinagre de vino (se puede reemplazar con la misma cantidad de jugo de limón), sal y pimienta.
Coloque la ensalada en platos en porciones, vierta el aderezo para ensaladas.
Ensalada de fresas, kiwi, almendras y licor.
Una pequeña cantidad de licor dulce en combinación con frutas, bayas y miel crea un delicioso sabor. Este plato decora cualquier mesa festiva.
Ingredientes
• una libra de fresas de jardín;
• dos naranjas;
• ocho kiwis;
• cien gramos de flor líquida o miel de tilo;
• cien gramos de almendras;
• 200 ml de agua;
• un limón;
• una cucharada de azúcar;
• dos cucharadas de mantequilla;
• dos cucharadas de azúcar en polvo;
• dos cucharadas de licor.
Método de cocción:
Suelta el kiwi de la cáscara y córtalo en semicírculos.
Exprima el jugo de limón y naranjas.
Cortar la ralladura de cítricos en trozos pequeños.
Lave las fresas, séquelas y córtelas en dos partes.
Hervir el agua, disolver el azúcar en ella, mezclar la ralladura y hervirla en almíbar durante diez minutos.
Prepare la salsa mezclando jugo de limón y naranja, miel, licor dulce.
Ponga fresas, rodajas de kiwi, rodajas de ralladura cocida en platos en porciones.
Vierta todos los componentes con salsa de miel.
Disuelve la mantequilla en una sartén.
Pon las almendras, espolvorea con azúcar glas y fríe hasta que estén doradas sobre las nueces.
Espolvorea almendras sobre la ensalada y sirve.
Ensalada de fresas, queso feta y verduras.
La remolacha, los tomates, el apio, los pepinos, el queso feta y la albahaca pueden ser una excelente compañía de fresas. La ensalada se distingue por su sabor original y hermosa presentación.
Ingredientes
• un vaso de fresas;
• tomate mediano;
• la mitad de pepino fresco;
• 70 gramos de queso feta;
• un pedazo de tallo de apio fresco;
• una cebolla roja pequeña;
• medio vaso de mousse de remolacha;
• pimienta;
• un poco de albahaca fresca;
• una cucharada de sésamo;
• una cucharada de sésamo y aceite de oliva.
Método de cocción:
Cortar las fresas lavadas en mitades.
Cortar el tomate en cubitos pequeños.
Retire la piel del pepino, corte las semillas, córtelas en cubos pequeños o en rodajas finas.
Moler el apio con pajitas.
Cortar la cebolla en medio aros.
Un pedazo de queso feta se divide en dos partes. Rompe una parte con las manos, ralla la segunda.
Freír las semillas de sésamo.
Recoja la ensalada en platos en porciones de la siguiente manera: mousse de remolacha, rodajas de tomate, fresas, queso rallado, pepinos, rodajas de queso feta, aros de cebolla, apio.
Espolvorea semillas de sésamo sobre la ensalada.
Decorar con albahaca.
Espolvorea con una mezcla de aceites y espolvorea con pimienta.
Ensaladas de fresa - Consejos y trucos
- Las ensaladas de verano con fresas son muy saludables. La baya contiene muchas vitaminas y microelementos, como hierro, potasio, fósforo y magnesio. Las bayas congeladas no pierden sus propiedades beneficiosas, pero pierden estética fresca cuando se sirven en una ensalada.
- Las fresas frescas mejoran los procesos metabólicos, normalizan la digestión y previenen el desarrollo de deficiencia de vitaminas y anemia. Debido al alto contenido de antioxidantes, las ensaladas con fresas previenen el envejecimiento del cuerpo.
