¿Qué tipo de pasteles no hay, incluso del calabacín?
Por supuesto, no puedes servirlo como postre, pero es una merienda maravillosa.
Vamos a cocinar?
Tarta de calabacín con queso: principios generales de preparación
Puedes tomar cualquier calabacín. Si no hay vegetales jóvenes con una cáscara delgada, limpiamos el espécimen maduro y sacamos las semillas. Para la prueba, el producto generalmente se frota. Si se liberó mucho jugo durante el proceso, entonces debe drenarse.
Qué más se pone en la masa:
• huevos;
• harina / sémola;
• especias.
Mezcle, hornee los panqueques de la masa en una sartén. Serán pasteles. Para el relleno use queso, tomates. Pero puedes agregar otros productos. Se obtienen bocadillos sabrosos y satisfactorios con la adición de carne picada, pescado y productos de salchichas.
Pastel de calabacín simple con queso
La receta de un pastel de calabacín con queso. La masa para panqueques no contiene más que huevos y harina. Tomamos cualquier queso.
Los ingredientes
• 0,7 kg de calabaza;
• 3 huevos;
• 300 gramos de queso;
• 3 dientes de ajo;
• 1 manojo de eneldo;
• 10 cucharadas de harina;
• especias;
• un vaso de crema agria.
Cocinando
1. Enjuague los calabacines, frótelos gruesos, exprima el exceso de jugo y transfiera la pulpa a un recipiente conveniente para la masa.
2. Agregue los huevos al calabacín, ponga harina y sal. Revuelva
3. Engrasamos la sartén con aceite, la calentamos hasta formar una bruma, como los panqueques comunes. Si no está seguro sobre el revestimiento de la sartén, puede verter más aceite.
4. Extendemos la masa de calabacín, extendimos un panqueque con una cuchara sobre toda la superficie, tratamos de hacer el mismo grosor para que el pastel quede suave.
5. Horneamos un panqueque a cada lado durante dos minutos, sácalo y coloca la siguiente porción.
6. Los panqueques listos deben enfriarse bien, así que no apile los pasteles en una pila.
7. Mientras el calabacín se enfría, nos ocuparemos de la crema para el pastel. Rallar el queso finamente, rallar inmediatamente los dientes de ajo con él, agregar hierbas picadas y sazonar toda la masa con un vaso de crema agria. Revuelva bien.
8. Poner el pastel juntos. Extendemos los pasteles uno por uno y cubrimos con la crema.
9. Lubrique la parte superior del pastel, si hay mucha crema, pasamos por los lados. Decorar con hierbas, pepinos frescos, tomates.
Tarta de calabacín con tomate y queso
Una variante de un pastel de calabaza muy jugoso con tomate y queso. Debe usar tomates densos y carnosos, que se pueden cortar en rodajas finas. Masa con sémola y harina.
Los ingredientes
• 1 kg de tuétano vegetal;
• 5 huevos;
• 4 cucharadas de sémola;
• 4 cucharadas de harina;
• 4 tomates;
• sal, pimienta;
• 250 gramos de queso;
• hierbas y ajo al gusto;
• crema agria (cuánto irá).
Cocinando
1. Frote el calabacín, mezcle con los huevos y la harina, ponga la sémola. Deje reposar la masa por un tiempo, hasta que se agregue la sal.
2. Después de diez minutos, agregue sal y pimienta, puede agregarle otros condimentos. Revuelva e inmediatamente comience a freír los pasteles para el futuro pastel. La sartén ya debe estar calentada para esta hora.
3. Cocinar panqueques, de aproximadamente medio centímetro de espesor, enfriar.
4. Tres quesos y pique el ajo, mezcle, agregue perejil o eneldo, puede verter pimienta roja o negra, si le gustan los alimentos salados. No agregamos crema agria, la mezcla debe quedar suelta.
5. Cortar los tomates en rodajas finas.
6. Poner el pastel juntos. Extendemos los pasteles con crema agria (mayonesa), espolvoreamos la mezcla de queso encima y colocamos las rodajas de tomate.
7. Recolectamos todo el pastel, alternamos pasteles con relleno. Decorar con tomates, ramitas de hierbas, la parte superior se puede duchar con queso.
Tarta de calabacín con queso y requesón
Una receta para un pastel de merienda con un delicioso relleno de queso con requesón. La crema agria está indicada en los ingredientes, pero también puede tomar mayonesa, y también le da una buena crema.
Los ingredientes
• 2 calabacines pequeños o uno mediano;
• 4 huevos;
• 7 cucharadas de harina;
• especias;
• 400 gramos de requesón;
• 250 ml de crema agria;
• 200 gramos de queso;
• ajo, hierbas.
Cocinando
1. Como de costumbre, tres calabacines. Si sale mucho jugo en el proceso, exprima ligeramente las papas fritas. Agregue los huevos, las especias, la harina, revuelva. Nos fijamos en la densidad, tal vez la harina no tome tanto.
2. Fríe los panqueques de calabacín en una sartén a ambos lados, colóquelos sobre la mesa y déjelos enfriar.
3. Moler el requesón. Se puede doblar en una cosechadora y batir, agregar verduras, ajo, pimienta y sal.
4. Tres quesos y transferir a requesón.
5. Llenamos la crema con crema agria. No difundir todo. Si el requesón es suave, puede dejar menos. Ver para la consistencia.
6. Recolectamos el pastel, en capas con crema de cuajada. Para la decoración usamos verduras, puedes espolvorear la parte superior con queso rallado.
Tarta de calabacín con tomate, queso y chorizo
Una variante de un pastel de calabaza muy interesante, satisfactorio y sabroso con tomate y queso, que se prepara con salchicha. Pero no se agrega a los pasteles, sino a la masa misma. Puede tomar salchichas, salchichas o jamón cocido, ahumado.
Los ingredientes
• 0.6 kg de calabaza;
• 3 huevos;
• 4 cucharadas de harina;
• 200 gramos de salchicha;
• 4 tomates;
• 200 gramos de queso;
• 250 gramos de crema agria;
• 2 dientes de ajo.
Cocinando
1. Frote la calabaza grande, agregue los huevos y la harina. Si se usan salchichas o salchichas hervidas, también se pueden rallar. Otro producto, como la salchicha ahumada, deberá cortarse con un cuchillo. Puedes hacer cubos o pajitas pequeñas. Agregue a la masa, sal, pimienta y revuelva.
2. Freír los pasteles en una sartén engrasada. Puedes hacer cualquier grosor, pero mira para darle la vuelta al panqueque.
3. Mientras las costras de calabaza se enfrían, hacemos una crema. Mezcle el queso rallado con crema agria y ajo, ponga especias.
4. Corte los tomates para la capa en círculos delgados. Si los tomates son grandes, puedes cortarlos por la mitad.
5. Lubrique los panqueques de salchicha con crema, cambie los tomates. Decoramos la parte superior con rodajas de tomate, espolvoreamos con hierbas o colocamos ramitas.
Tarta de calabacín con queso y carne picada
Una versión de carne de pastel de calabacín con queso. La carne picada se puede tomar absolutamente cualquier, incluso pollo. Pero es mejor que no tenga mucha grasa, ya que los pasteles se fríen en aceite y crema de mayonesa.
Los ingredientes
• 0.4 kg de calabaza;
• 0.2 kg de carne picada;
• 0.15 kg de queso duro;
• 2 huevos;
• 2 cucharadas de harina;
• 2 cabezas de cebolla;
• ajo, hierbas, tomate;
• 3 cucharadas de mayonesa.
Cocinando
1. Frotar la calabaza. Se indica el peso del producto puro, es decir, pulpa. Le ponemos huevos, le ponemos harina y la sazonamos con especias.
2. Hornee los panqueques de la masa, frescos.
3. Fríe la cebolla picada en una sartén, agregando una cucharada de aceite.
4. Tan pronto como las rodajas se vuelvan transparentes, ponga la carne picada, ponga el relleno a punto, sazone con especias y enfríe.
5. Agregue 2 cucharadas completas de mayonesa, queso rallado a la carne picada, arroje las hierbas y el ajo y revuelva.
6. Lubrique los panqueques de calabaza con relleno de carne, o más bien cambie las capas.
7. Arriba solo necesitas untar con mayonesa.
8. Corta el tomate en rodajas hermosas, colócalo encima del pastel, decora adicionalmente con hojas de perejil o ramitas de eneldo.
Tarta de calabacín con tomate, queso y carne picada
Para tal pastel, necesitará un poco de carne picada, pero no se usa en el relleno, sino en la masa. Los pasteles son de carne, muy fragantes.
Los ingredientes
• 0,5 kg de tuétano vegetal;
• 0.2 kg de carne picada;
• 3 huevos;
• 4 cucharadas de harina;
• 250 gramos de queso;
• 250 gramos de crema agria;
• verduras, ajo;
• tomates para una capa.
Cocinando
1. Mezclar el calabacín rallado con carne picada y huevos, agregarles harina y especias. Es muy importante mezclar bien la masa. Si la masa es líquida, puede verter otra cucharada de harina.
2. Duerma en una sartén engrasada con panqueques para hornear. Como la prueba es carne picada cruda, freír bien, al menos tres minutos por cada lado. Haga un calor moderado para que la corteza no se fragüe demasiado rápido.
3. Enfriar los pasteles.
4. Tomates cortados en platos.
5. Hacemos la crema habitual de queso rallado con crema agria, ajo, varias hierbas.
6. Lubrique los pasteles cocidos, después de la crema colocamos los tomates, tanto como desee.
7. Decoramos el pastel, lo dejamos en remojo, asegúrese de guardarlo en el refrigerador.
Tarta de calabacín con queso enlatado y pescado
Versión de pescado de pastel de calabacín con queso. Saury se usa en aceite, solo una lata es suficiente.
Los ingredientes
• 0.4 kg de calabaza;
• 2 huevos;
• 4-5 cucharadas de harina;
• 1 lata de saurio;
• 200 gramos de queso;
• 2 cucharadas de mayonesa;
• 1 manojo de cebollas verdes;
• especias.
Cocinando
1. Hacemos la masa de calabacín rallado con huevos y harina, no te olvides de sal.
2. Hornee panqueques, frescos.
3. Rallar el queso, pero no mezclarlo con nada.
4. Abra el saurio, amase con el líquido. Huesos grandes, las especias se eliminan mejor.
5. Agregue mayonesa al pescado, revuelva.
6. Picar la cebolla verde finamente.
7. Cubrimos los pasteles con crema de pescado, espolvoreamos con queso rallado y cebollas verdes, recogemos todo el pastel.
8. Lubrique la parte superior con una fina capa de mayonesa. Puedes llenarlo con queso o cebolla picada. Deje remojar el pastel de pescado.
Pastel de calabacín con queso: consejos y trucos útiles
• Los bocadillos de calabacín a menudo están decorados con verduras, verduras frescas y queso rallado. Pero, por alguna razón, pocas personas tienen en cuenta que el plato se mantendrá y se remojará. Como resultado, las verduras con hierbas se marchitan, el queso se seca y se vuelve duro. Decorar bocadillos es aconsejable después de empapar el pastel. Puede actualizar la capa superior con crema agria, mayonesa y luego esparcir verduras sobre ella.
• El calabacín debe ser salado inmediatamente antes de freír. Este vegetal es muy jugoso y permitirá que el agua entre en la masa indefinidamente, si haces lo contrario.
• Es mejor usar una sartén antiadherente para hornear. No requiere la adición de una gran cantidad de aceite. Como resultado, el pastel no es tan gordo, más dietético, y hornear pasteles para él es un placer.
• Si no desea agregar ajo a la crema, debido a su pronunciado aroma, puede agregar el diente picado directamente a la masa. El olor después de hornear no será tan pronunciado.
