¿Cómo sorprender a los hogares e invitados?
Anillos tradicionales hartos. Quiero algo nuevo Y cocinemos un melón suave y, lo más importante, saludable en almíbar para el invierno.
¿Empecemos?
Melón en almíbar para el invierno: principios generales de preparación
Para que la cosecha de invierno complacida con la impecabilidad, nos adherimos a los principios generales de preparación:
• compre un melón ligeramente verde;
• Lave bien la fruta y séquela con toallas de papel.
• limpiamos un melón de cáscara y semillas;
• cortar la pulpa dulce en cuadrados pequeños;
• apilar firmemente rodajas de melón en frascos esterilizados;
• vierta agua hirviendo en un recipiente;
• después de 5-10 minutos, vierta el líquido en la sartén;
• prepare el jarabe y vierta el melón;
• enrolle las latas y envuélvalas con mantas o toallas;
• Llevamos contenedores al sótano o despensa cuando el tratamiento se ha enfriado.
Voila! El melón inusualmente sabroso en almíbar está listo para el invierno.
Melón en almíbar para el invierno: ¡recetas agradables y sencillas!
La preparación de invierno mima con versatilidad, ya que las rebanadas son ideales para hacer muffins caseros: pasteles, panqueques, pasteles, tartaletas y pasteles, y el jarabe es impecable para crear compotas y gelatina. Además, el melón en almíbar para el invierno a menudo se usa para preparar platos de carne con notas picantes.
Melón en almíbar para el invierno: una receta clásica
INGREDIENTES
Para preparar una golosina fragante, necesitamos:
• melón sin madurar - 1 ud. (aproximadamente 2 kg);
• azúcar granulada - 2 cucharadas. con un tobogán;
• ácido cítrico - 1 cucharadita;
• agua purificada - 2 l.
COCINA
La tecnología para hacer golosinas es simple, ¡pero el resultado es increíble!
1. Lave los contenedores, séquelos, esterilícelos (cómo exactamente, un asunto privado de cada anfitriona).
2. Lave el melón y séquelo con toallas de papel o servilletas.
3. Retire la cáscara de la fruta fragante y retire las semillas.
4. Cortar el melón en cubos limpios.
5. Ponga trozos de pulpa jugosa en frascos.
6. Vierta agua hirviendo en un recipiente con melón durante 10 minutos.
7. Ponemos una tapa especial con agujeros en la jarra y vertimos el agua en la sartén. Algunas amas de casa no reutilizan este líquido, pero en vano, porque es ideal para hacer jarabe.
8. Agregue azúcar y ácido cítrico a la olla con agua tibia con aroma de melón, mezcle bien y hierva.
9. Vierta la pulpa de melón con jarabe.
10. Enrolle el recipiente y cúbralo con mantas, dándole la vuelta. Cuando el tratamiento se haya enfriado, lo llevaremos a un lugar fresco donde esperará su mejor momento.
El melón en almíbar para el invierno es bueno después de 1-3 meses.
Melón en almíbar para el invierno con clavo, canela y vainilla
INGREDIENTES
Para preparar un sabroso manjar que diversifique el menú de invierno, almacenamos los siguientes productos:
• melón maduro, pero no demasiado maduro - 1 pc. (aproximadamente 2 kg);
• azúcar - 2 cucharadas;
• ácido cítrico - 1 cucharadita;
• canela - 1 palo;
• vainilla: en la punta de un cuchillo;
• clavo de olor - 2 estrellas;
• agua - 2 l.
COCINA
¡Cosechar golosinas no causará dificultades, incluso entre las jóvenes amas de casa!
1. Esterilizamos frascos y tapas.
2. Lave el melón con agua corriente y séquelo con servilletas o toallas.
3. Limpiamos la fragante fruta-baya-verdura (los biólogos no pueden decidir) de la cáscara, el tallo y las semillas.
4. Corta las bayas falsas en cubos pequeños.
5. Ponga trozos de pulpa firmemente en frascos.
6. Vierta agua hirviendo en un recipiente con melón durante 10 minutos.
7. Vierta el líquido del recipiente en la sartén (esta agua es adecuada para hacer jarabe, que es bueno para desaparecer).
8. Agregue azúcar, ácido cítrico, canela, clavo, vainilla al tanque de agua caliente. Mezclar bien los ingredientes, llevar a ebullición.
9. Jarabe que exuda un olor delicioso, vierta en un recipiente con melón.
10. Enrolle las latas y envuélvalas con chaquetas o mantas viejas, volteando los recipientes. Cuando la pieza de trabajo se enfría, la llevamos al sótano o despensa.
¡Después de 2 meses, el melón en almíbar para el invierno sorprenderá con gran sabor!
Melón con almíbar para el invierno con limón
INGREDIENTES
Para preparar una golosina agridulce, nos armamos:
• Melón verde, pero no verde - 1 pc. (aproximadamente 2 kg);
• azúcar granulada - 2 cucharadas. con un tobogán;
• limones grandes - 2 piezas;
• menta fresca - 2 ramas;
• agua - 2 l.
COCINA
Melón dulce, limón agrio, menta refrescante: ¡este es un boom de vitaminas que no dejará indiferente a ningún gourmet!
1. Lave, seque y esterilice los envases de cualquier manera conveniente.
2. Lave el melón, séquelo con toallas, elimine la cáscara y las semillas y córtelos en cubos limpios.
3. Lave la menta y séquela, extendiéndola sobre una toalla. Muchas amas de casa secan las verduras a la antigua usanza, es decir, las colocan en periódicos viejos. Esto no se puede hacer, ya que los organismos patógenos se acumulan en el papel. Además, es poco probable que la tinta utilizada para imprimir tenga un efecto positivo en la salud.
4. Rellene trozos de bayas falsas con recipientes. En la pulpa fragante ponemos menta (solo puedes poner hojas) y rodajas de limón.
5. Vierta agua hirviendo en un recipiente con melón (suficiente 15 minutos).
6. Vierte el líquido del recipiente, colocando una tapa con agujeros en el frasco en la sartén. En base a esta agua prepararemos jarabe.
7. Agregue el azúcar granulada al agua tibia y hierva, revolviendo ocasionalmente.
8. Vierta el jarabe en recipientes con un relleno de color amarillo verdoso brillante.
9. Enrolle las latas, déle la vuelta y cubra con mantas viejas o chaquetas calientes. Cuando la pieza de trabajo se enfría, la llevamos a un lugar fresco para esperar ahs y okhs bien merecidos.
Un melón fabulosamente sabroso en almíbar para el invierno estará listo después de 30 días.
Melón en almíbar de invierno con jengibre
INGREDIENTES
Para cocinar un dulce picante, tome:
• melón ligeramente verde - 1 ud. (aproximadamente 2 kg);
• azúcar - 2 cucharadas. con un tobogán;
• raíz de jengibre fresca - 1 pc. Si es pequeña, o ½ pc. Si es grande;
• ácido cítrico - 1 cucharadita;
• agua purificada - 2 l.
COCINA
Una golosina con notas picantes no solo tiene un sabor agradable, sino también un efecto curativo.
1. Esterilizamos frascos y tapas, lavando y secando previamente.
2. Lave el melón fragante y séquelo con servilletas.
3. Pele la fruta de la cáscara, las semillas y córtelas en cubos.
4. Lave el jengibre, elimine la cáscara y córtelo en platos finos.
5. En el fondo de los recipientes colocamos un par de rodajas de jengibre y llenamos el resto del espacio de los frascos con pulpa jugosa de frutas, vegetales y bayas.
6. Vierta agua hirviendo durante 7-10 minutos en un recipiente con rodajas de melón y rodajas de jengibre (no sobreexponga, obtenemos granizados poco atractivos en lugar de rodajas enteras).
7. Vierta el líquido aromático del frasco en una sartén separada. Sobre esta base preparamos jarabe: agregue azúcar y ácido cítrico, hierva, revolviendo.
8. Vierta el jarabe en un recipiente con bayas falsas.
9. Enrolle el recipiente, déle la vuelta, cúbralo con una manta vieja u otras cosas calientes. Cuando la pieza de trabajo se enfría, la llevamos al sótano o despensa.
El melón en almíbar para el invierno con jengibre estará listo en 30-60 días.
Melón en almíbar para el invierno con higos
INGREDIENTES
Para preparar golosinas almacenamos:
• melón maduro, pero no demasiado maduro (de lo contrario se convertirá en un puré) - 1 pc;
• higos frescos - 1 pc .;
• azúcar - 2 cucharadas;
• ácido cítrico - 1 cucharadita;
• vainilla: en la punta de un cuchillo;
• agua - 2 l.
COCINA
1. Esterilizamos tarros y tapas, después de lavar y secar los recipientes.
2. Lave el melón aromático, séquelo con toallas de papel, cáscara, cola, semillas y córtelo en cubos limpios.
3. Los higos maduros se lavan y se secan. Si la cáscara es delgada, no la toque. Cortar los higos en rodajas grandes.
4. Coloque firmemente los higos y la carne del melón en capas.
5. Vierta los ingredientes fragantes con agua hirviendo durante 10 minutos.
6. Vierta el líquido del recipiente en la sartén, agregue azúcar granulada, vainillina y ácido cítrico. Mezcle bien los ingredientes y hierva el almíbar.
7. Vierta el jarabe en un recipiente con higos y melón.
8. Cubrimos los contenedores con tapas y enrollamos con la llave.
9. Envuelva las latas con una manta, después de voltear el recipiente al revés. Cuando la pieza de trabajo se enfría, la llevamos al sótano o despensa.
El melón jugoso y tierno en almíbar para el invierno con higos estará listo en 30-90 días.
Melón en almíbar para el invierno con plátano
INGREDIENTES
Para preparar un regalo exótico que traerá notas de verano al menú, almacenamos:
• melón - 1 pc. (aproximadamente 2 kg);
• plátanos verdes, pero no verdes (deben ser elásticos) - 2 piezas.
• azúcar - 2 cucharadas. con un tobogán;
• ácido cítrico - 1 cucharadita;
• agua purificada - 2 l.
COCINA
1. Esterilizamos las latas, después de lavarlas y secarlas.
2. Lave al "invitado de Asia" y séquelo con servilletas.
3. Limpiamos el melón brillante de la cáscara, las semillas, el tallo, cortamos en cubos limpios para que la cosecha de invierno no solo sea sabrosa, sino también hermosa.
4. Pela el plátano y córtalo en aros. Es imperativo que el plátano sea resistente, de lo contrario, la fruta se convertirá en gachas (el sabor de la delicadeza no se verá afectado, pero el aspecto de la pieza de trabajo no será estético).
5. Coloque el plátano y el melón en bancos en capas.
6. Vierta los ingredientes con agua hirviendo durante 10 minutos.
7. Vierta el líquido del recipiente, colocándolo sobre una cubierta especial con agujeros, en un recipiente separado (el agua es útil para el jarabe).
8. En agua tibia con aroma a plátano y melón, agregue azúcar y ácido cítrico. Lleve el jarabe a ebullición y viértalo en frascos de melón.
9. Enrolle el recipiente, envuélvalo con ropa abrigada, voltee las latas y espere a que la pieza de trabajo se enfríe. Luego la llevamos al sótano o despensa.
La golosina se puede probar después de 1-2 meses.
Melón en almíbar para el invierno: trucos y consejos
Para que el manjar de invierno sea sabroso, aromático, útil y hermoso, tomamos nota de los trucos de los gurús del arte culinario. Entonces
• debemos esterilizar los frascos, de lo contrario la pieza de trabajo se deteriorará;
• compramos melón ligeramente verde, de modo que en el proceso de cocción no se convierta en una papilla poco atractiva;
• no cortamos la carne demasiado finamente, de nuevo, corremos el riesgo de convertir la golosina en puré de papas;
• no lamentamos el jarabe, las rodajas deben cubrirse completamente con ellos, de lo contrario el melón se apretará y se ennegrecerá;
• agregue especias para darle al manjar notas picantes;
• no haga el jarabe demasiado dulce, de lo contrario la pieza de trabajo será azucarada;
• no olvide voltear los contenedores;
• no podemos soportar la pieza de trabajo hasta que se enfríe;
Eso es todo! Buen provecho!
