Stevia es un edulcorante natural. Contiene la sustancia única esteviósido, que es 300 veces más dulce que el azúcar. La stevia puede ser consumida por personas con diabetes, enfermedades renales y hepáticas.
El origen de la stevia.
Stevia es una planta de la familia Aster. Esta herbácea perenne ama el clima cálido. La patria de la stevia se considera Sri Lanka. Mientras más luz y calor recibe una planta, más esteviósido se forma en sus hojas.
El régimen de temperatura cuando se cultiva stevia
Es muy difícil cultivar stevia en campo abierto. Durante una fuerte caída de temperatura, la planta muere. El arbusto ya desaparece a una temperatura de + 12 ° C, por lo tanto, en la parte norte de Rusia, la stevia se planta en macetas en el hogar.
En el sur de Rusia, esta dulce planta se planta en un invernadero o campo abierto en el verano, pero en invierno y otoño se trasplanta a una maceta y se cultiva en casa.
La temperatura óptima para el cultivo de stevia es de 22 ° C a 34 ° C. Al mismo tiempo, la planta no tolera el estancamiento del agua y el clima ventoso, por lo que debe elegir un lugar protegido del viento con buena iluminación.
Cultivando Stevia en casa
Stevia en casa
El arbusto cuando se cultiva en casa no es pretencioso, si sigues la tecnología de crecimiento. El cuidado de la stevia comienza incluso antes de sembrar las semillas en las macetas.
1. Para obtener un arbusto fuerte y extendido, estratifique las semillas.
Estratificación: enfriamiento de semillas a una temperatura de 0 ° C a + 3 ° C. Cuando se estratifica el material de plantación, se detienen todos los procesos fisiológicos que ocurren dentro de la semilla. Cuando la temperatura ambiente se eleva nuevamente a + 10 ° C o más, la semilla comienza una reacción protectora y comienza a germinar. La germinación de semillas aumenta significativamente.
2. Seleccione la composición correcta del suelo.
Después de la estratificación, la stevia brotará en cualquier suelo, excepto en el suelo con un alto contenido de sal. Sin embargo, para un desarrollo intensivo, la stevia se siembra mejor en un sustrato arenoso arenoso con un alto contenido de humus o mullein podrido. La acidez del suelo debe ser neutral, aproximadamente 6-7PH.
Acidez del suelo
Si la stevia se planta en suelo ácido, el arbusto no se desarrollará bien. La inmunidad de la stevia disminuirá, lo que conducirá a la derrota de las enfermedades fúngicas. Trate la stevia con fungicidas para que la planta no muera. Rocíe regularmente cada tres días durante dos semanas. Es mejor usar productos biológicos.
El sustrato más adecuado para el cultivo de stevia consiste en turba de caballo, vermicompost y arena en proporciones iguales. La turba tiene una alta acidez, por lo tanto, para normalizar el equilibrio ácido-base, se agrega harina de dolomita al sustrato. No es recomendable calizar el sustrato, ya que las raíces de la planta pueden quemarse.
El sustrato debe estar suelto y suelto, de modo que la stevia desarrolle un sistema raíz desarrollado. Tal tierra pasa bien el agua, está saturada de nitrógeno, por lo que las plántulas de stevia crecerán rápidamente.
3. Aumente las horas de luz de los brotes jóvenes. Use la luz de fondo correcta.
Después de la aparición de los primeros brotes, se coloca una maceta con stevia en el alféizar de una ventana sur o suroeste. La luz del sol tiene un buen efecto en el crecimiento de los brotes jóvenes. Para acelerar el crecimiento de la stevia, puede utilizar iluminación artificial.
Las bombillas incandescentes para aumentar las horas del día no son adecuadas, ya que emiten una gran cantidad de energía térmica. Además, el rango de ondas de luz emitidas por ellos es muy pequeño. Si coloca las lámparas demasiado cerca de los brotes jóvenes, Stevia se quemará.
Para la iluminación, es mejor usar lámparas de diodo en azul y rojo. Es el espectro azul y rojo de las ondas de luz que las plantas necesitan en la etapa de crecimiento activo para formar una gran cantidad de nuevos brotes.
4. Forme una stevia en forma de arbusto.
Después de que la stevia alcance una altura de 5 cm, puede comenzar su formación. Se quitan las hojas inferiores del arbusto y se pellizca la parte superior para que la planta forme más brotes laterales.
La segunda formación se lleva a cabo dos semanas después del primer recorte. Quitan todos los brotes delgados de stevia, así como las ramas que se tocan y crecen dentro del arbusto. Oscurecen otros brotes y evitan que crezcan.
Si no se lleva a cabo la formación, la stevia crecerá en un tallo delgado y largo con una pequeña cantidad de hojas.
Stevia formada
Durante la segunda poda, se puede cortar la stevia:
• elija un brote fuerte con 8-12 hojas para propagación;
• cortar una parte con cuatro riñones frondosos;
• plantar el tallo en una maceta separada o en campo abierto.
Un tallo puede echar raíces en campo abierto solo si la stevia está bien cuidada.
Consejos para el cuidado de Stevia al aire libre
Hay varias reglas para cultivar stevia en campo abierto:
1. Los esquejes deben plantarse en junio, cuando el suelo se calienta a + 15 ° C.
Para que la stevia garantizada arraigue, se puede plantar una planta de interior en campo abierto en su conjunto. Después del trasplante, el suelo está bien cubierto con agua tibia.
2. Desinfecte el suelo y trate el arbusto contra las plagas.
La stevia es susceptible al daño a los pulgones y otras plagas. Desinfecte el suelo con una solución de permanganato de potasio una vez cada dos semanas durante el verano para deshacerse de los insectos del suelo, trips que absorben el jugo de las raíces de la planta.
En caso de daño por áfidos, use solo preparaciones biológicas, ya que la stevia se desvanecerá al usar insecticidas químicos.
3. Riegue adecuadamente la stevia.
Stevia no tolera la sequía, pero incluso con el estancamiento del agua, el arbusto también morirá. Es necesario regar la planta cada dos días, 0,5 l de agua por cada planta adulta.
4. Fertilice regularmente la stevia.
En campo abierto, el arbusto crecerá intensamente. La planta gasta una gran cantidad de nutrientes en la formación de nuevos brotes, por lo que los arbustos necesitan ser alimentados.
Al cultivar stevia en campo abierto, se aplica una solución de estiércol de pollo en una proporción de 100 g por 10 l de agua al suelo. La planta puede ser alimentada con fertilizantes minerales complejos para cultivos en floración, de modo que la stevia plantó brotes de flores.
5. En agosto, transfiera la stevia de regreso a la olla. Muévelo a una habitación cálida.
A mediados de agosto, la stevia debe ser trasplantada a un bote de caché. Divida el rizoma del arbusto en partes para obtener varias plantas fuertes. En una habitación cálida, la stevia florecerá en hermosos colores blancos debido a las diferencias de temperatura.
Blooming stevia. Cuidado de la planta
Para que la stevia no pierda flores, se reduce el riego en otoño. Riega la planta una vez a la semana. Se vierte agua en la sartén.
Durante la floración, un arbusto de stevia se alimenta una vez por semana con fertilizantes de potasa. Con tal aderezo, aumenta la formación de esteviósido.
Cosecha de semillas de stevia
La stevia floreciente dura dos semanas. Después de la floración, puedes recoger las semillas. El fruto de stevia es una nuez negra con una semilla.
El tamaño del feto es de 0.5 mm a 2 mm. Las semillas deben secarse en el alféizar de la ventana durante una semana. Después de recoger las semillas, estratifíquelas y siembre en una maceta.
