Las galletas de avena, a diferencia de las gachas, son una delicia para todos los tiempos. Encontrará un lugar en la mochila del geólogo y en el escritorio de una mujer de negocios, los adultos lo aman y, por supuesto, adoran a los niños. Hay más de una docena de recetas para este horneado, pero recolectamos exactamente las que se preparan a base de avena.
Principios generales para la preparación de galletas de avena
La masa para galletas se puede preparar con cualquier tipo de cereal, pero es mejor usar aquellas que se preparan rápidamente y se hinchan bien en agua hirviendo. Pero si tiene uno, los que están listos para cocinar, es mejor matarlos primero con una licuadora.
Hay muchas opciones para hacer masa para galletas de cereal de avena. Se amasa con y sin huevos, con la adición de harina y sin ella, en kéfir, crema agria, aceite vegetal, requesón e incluso puré de frutas.
Las galletas de avena, como los pasteles normales, se pueden condimentar con vainilla. Los rellenos son a menudo frutas secas, pasas, bayas frescas o secas, semillas o sésamo.
Las galletas de avena se hornean, a 180 grados, la bandeja para hornear está preparada y solo calienta el horno. La duración depende del horno específico y puede durar de 12 minutos a media hora. La superficie de la galleta terminada tiene un agradable tono dorado y tiene un color uniforme.
Las galletas de avena listas se retiran de la sartén después de enfriar. Como regla general, cuando hace calor, es frágil y puede desmoronarse.
Avena Galletas De Avena - Clásico
La receta de las galletas de una hermosa infancia, sabe bien tanto fresca como hecha. Probablemente sería demasiado ruidoso llamarlo una obra maestra, pero la simplicidad de la preparación, la disponibilidad de productos y el sabor completamente diferente de otros pasteles hacen que las galletas de avena sean una delicia maravillosa.
Ingredientes
cereal, avena - 250 gr .;
200 gramos de azúcar moreno;
una cucharada de miel
200 gr. harina de trigo
huevos - dos grandes;
0.5 cucharadas de refresco y "limones";
paquete de aceite, "Granja".
Método de cocción:
Habiendo esparcido los copos sobre la mesa, seleccionamos la basura. Verter en un tazón espacioso, agregar ácido cítrico, azúcar y refrescos. Tamizar la harina a un cereal a través de un tamiz y mezclar bien los productos.
Cortar la mantequilla en una cacerola y ponerla a fuego pequeño. Derretir, revolviendo, luego enfriar bien.
Vierte los huevos en un tazón o taza aparte y sacúdelos ligeramente con un tenedor.
Agregamos el aceite enfriado a los componentes secos, agregamos miel y huevos.
Amasar la avena durante mucho tiempo y completamente. Debe salir suave y no frío.
Después de cubrir la bandeja para hornear con pergamino, humedecerla con aceite, encender el horno para calentar.
Saca la masa de avena con una cucharadita empapada en agua y extiende en forma de pasteles en una bandeja para hornear. Poner en el horno, cocinar por 12 minutos.
Galletas de avena con chispas de chocolate
La receta original implica el uso de chocolate blanco, pero si prefiere oscuro, no dude en tomarlo. Las cerezas secas se pueden reemplazar con cualquier fruta seca. Los albaricoques secos, las pasas, las ciruelas pasas e incluso los arándanos secos son adecuados. No es necesario derretir el aceite, suavizarlo lo suficientemente bien a temperatura ambiente.
Ingredientes
un huevo
medio paquete de mantequilla o margarina;
un vaso de azucar;
un vaso de avena (cereal);
una cucharada de azúcar de vainilla;
50 gr Chocolate
un desgarrador de masa y canela, molido en polvo: media cucharadita;
dos cucharadas de cereza seca, las pasas pueden ser;
un vaso lleno de harina de trigo
El azúcar, la harina y el cereal se miden en un vaso con una capacidad de 250 ml.
Método de cocción:
Batir la mantequilla con un vaso de azúcar. Después de verter el huevo en la masa de mantequilla, vuelva a batir.
Agregue sal, canela, vainilla y un cultivador, mezcle bien. Puedes vencer de nuevo.
Mezclamos la avena seleccionada con la mezcla de aceite, luego rallamos el chocolate y la cereza (frutos secos).
Tamizar la harina en un tazón con avena. Con cuidado, pero no por mucho tiempo, amase la masa con las manos. El amasado prolongado dañará el hígado, no resultará friable. Una vez homogéneo, deja de remover.
Cortamos la masa de avena en doce bolas, las colocamos en una bandeja para hornear cubierta con pergamino. Separe uno del otro, retirándose al grosor de un dedo: al hornear, la masa aumentará de volumen y las galletas pueden pegarse.
Coloque la asadera con futuras galletas en un horno precalentado. Cocinar aproximadamente un cuarto de hora, hasta que se ruborice.
No se apresure a quitar la galleta terminada de la contratuerca, déle un poco de tiempo para que se endurezca. Como regla general, inmediatamente después de hornear, el centro de las galletas es suave y puede dañarse si se retira caliente.
"Anzaks" - galletas de avena friables hechas de avena con hojuelas de coco
No se agregan huevos ni ningún otro líquido a la masa. Los componentes y recetas más simples, y las galletas son sabrosas y desmenuzables. Para esto, las cookies usan copos instantáneos.
Ingredientes
harina - un vaso;
medio paquete de mantequilla, la margarina no funcionará;
un vaso de coco blanco;
150 gramos de azúcar;
un vaso de copos "rápidos";
dos cucharadas de melaza o miel líquida;
una cuchara sin tobogán de soda;
dos cucharadas de agua potable
Método de cocción:
Tamizar dos veces la harina en un tazón. Después de agregar azúcar morena y cereal, mezclar bien.
Cortar la mantequilla en dados en una sartén y colocar al fuego más pequeño. Una vez que las piezas estén completamente derretidas, agregue miel, mezcle y retire del fuego.
Extinguimos los refrescos. Tenga en cuenta que esto no necesita vinagre o ácido cítrico, extinguiremos los refrescos con agua. Vierta el cultivador en una taza pequeña, vierta dos cucharadas de agua hirviendo. Revuelva bien, vierta inmediatamente en aceite caliente y mezcle, la mezcla debe hacer espuma activamente.
Combina la mezcla seca con una masa espumosa, amasa. La mezcla resultante difícilmente se puede llamar una prueba, ya que resulta espesa y no tiene una consistencia uniforme.
Encienda el horno para calentar, cubra la asadera con una hoja de pergamino.
Sacando pequeñas porciones, formamos pasteles planos de masa de avena y, extendiéndolos sobre papel, presionamos cada uno ligeramente. El grosor de las futuras galletas no debe ser superior a 1 cm. Debe dejarse un espacio estrecho entre los espacios en blanco, ya que la masa se eleva bien durante la cocción.
Cocine las galletas durante unos veinte minutos, hasta que la superficie esté dorada. Retire de la sartén, dejando enfriar un poco.
Delicadas galletas de avena con relleno de frambuesa y almendras
Suelto, pero al mismo tiempo tiernas galletas de cereal con frambuesas aromáticas. Se prepara de acuerdo con el principio de la torta rallada, después de hornear la capa se corta en cuadrados pequeños. La parte inferior de la galleta está húmeda, la parte superior es crujiente y desmenuzable. Las frambuesas se pueden poner más, pero por primera vez se cocinan estrictamente de acuerdo con la receta.
Ingredientes
azúcar - 180 gr .;
un paquete de aceite "campesino";
un vaso y medio de frambuesas frescas o congeladas;
un pequeño puñado de pétalos de almendras;
200 gramos de harina de trigo.
Para hornear, necesita una asadera rectangular de 20 × 23 cm o una forma redonda adecuada.
Método de cocción:
Después de clasificar, interrumpimos los copos en el tazón de la licuadora o el molinillo de café. Después de verter en un tazón, agregue la harina tamizada y el azúcar. Los copos no se pueden triturar, entonces la masa resultará más gruesa, pero no menos sabrosa.
En el mismo tazón rallamos el aceite de forma gruesa y rápidamente frotamos nuestras palmas con las migajas.
Cubra el formulario con pergamino para que el papel cubra los lados.
Espolvorea dos tercios de la avena cocida sobre pergamino.
Extendemos las frambuesas, machacadas con un tenedor, encima. Las bayas congeladas deben descongelarse y secarse bien en un colador.
Cubra las frambuesas con la mezcla restante y cubra la parte superior con pétalos de almendras.
Coloque la sartén en un horno caliente, hornee durante unos 40 minutos.
Una vez sacado del horno, pasamos la punta del cuchillo por los lados para separar la masa de ellos, cortada en cuadrados. Extendemos las galletas en el plato solo completamente enfriadas.
Avena Galletas De Avena - Favorito
La masa más simple y probada para galletas de avena. La receta es conveniente porque puedes cocinar dos tipos de galletas. Si enrollas la masa finamente, la cocción se volverá crujiente y desmenuzable, y si haces que la capa sea más gruesa, más aireada y suave.
Ingredientes
tres vasos de Hércules y harina;
un paquete estándar de margarina cremosa;
un vaso lleno de azucar;
cinco cucharadas de kéfir;
dos huevos
una cucharada de refresco;
Dos cucharadas de miel aromática.
Método de cocción:
Harina tamizada dos veces.
Separamos los copos de la basura y los enrollamos en una picadora de carne. Mezcle el cereal triturado con harina.
Cortando en rodajas, derrita la margarina con miel en una cacerola a fuego lento y espere hasta que la mezcla se enfríe.
En un recipiente separado combinamos el kéfir calentado a temperatura ambiente con refresco.
En un tazón espacioso, rallamos el azúcar con los huevos. Agregue el kéfir apagado al kéfir, la mezcla de avena y harina y la fría, endulzada con miel de margarina. Amasar la masa no muy fría. Después de colocarlo en un paquete, lo retiramos en el refrigerador durante media hora.
Extienda la avena que se depositó en el frío y extiéndala con una capa de centímetro. Con una forma especial para cortar galletas o con un vaso, exprimimos los espacios en blanco de las galletas y las colocamos en una asadera sobre pergamino. Rocíe ligeramente la superficie de las piezas con azúcar.
Las galletas se preparan a 170 grados, al menos un cuarto de hora, pero puede tomar hasta 25 minutos. Todo depende del color de las cookies que te gusten.
Galletas de avena caseras de avena - "ternura"
Una opción interesante para hacer masa de avena para galletas. Después de amasar, deberá torcerse un par de veces en una picadora de carne, esto hará que las galletas estén más tiernas. Es aconsejable tomar azúcar morena; en lugar de mantequilla, se puede usar margarina.
Ingredientes
escamas clasificadas: un vaso y medio;
cuatro cucharadas de azúcar morena;
2/3 paquetes de aceite;
dos huevos
un vaso de harina de trigo;
tres cucharadas de crema agria al 20 por ciento;
desgarrador de prueba - 0.5 cucharaditas.
Método de cocción:
Después de rallar la mantequilla con azúcar blanca, agregue la crema agria, vierta los huevos y mezcle bien.
Por separado, mezcle la harina con avena y polvo de hornear.
Combina todo en un tazón, amasa hasta que quede suave. Ponga la masa de avena a un lado durante 5-10 minutos a un lado.
Cubrimos la bandeja para hornear preparada con pergamino, aplicamos una fina capa de aceite vegetal. Enciende el horno.
Ajustamos la picadora de carne al máximo de molienda. Gira la masa dos veces.
Extendiendo la masa de una cuchara, retrocedemos un poco el uno del otro, colocamos pequeños pasteles en la bandeja para hornear.
Después de colocar la asadera en el horno, hornee galletas durante un cuarto de hora.
Delicadas galletas de avena con avena sobre requesón con pasas
La masa de cuajada es particularmente exitosa. Todos los pasteles hechos con ella son tiernos y no están rancios durante mucho tiempo. Una receta muy simple y rápida para galletas de avena con pasas. Las uvas secas se pueden reemplazar con grosellas frescas o secas, resultará no menos sabroso.
Ingredientes
dos huevos seleccionados;
200 gr. avena instantánea;
una pequeña bolsa de vainilla en polvo;
medio paquete de margarina;
medio vaso de azúcar, preferiblemente marrón;
180 gr. requesón, contenido de grasa del 9% o más;
pasas sin semillas - 100 gr.
Método de cocción:
Clasificamos las pasas. Escaldar con agua hirviendo, llenar con agua y reservar durante un período de hasta 10 minutos. Después, exprimimos el agua y secamos las bayas a fondo, esparciéndolas sobre una toalla.
Corte la margarina en una cacerola. Derretir a fuego lento, luego enfriar.
Después de verter la margarina en un tazón, agregue la avena y muela el requesón a través de un tamiz. Agregue los huevos batidos con azúcar, vainilla y pasas, mezcle. Debería salir una masa viscosa, si resultó ser demasiado rara, agregue más cereal.
Colocamos la masa con una cuchara en una bandeja para hornear engrasada y la ponemos a hornear en un horno precalentado. Cocine por aproximadamente 25 minutos, hasta que estén doradas.
Galletas de avena magras con puré de manzana
Las galletas de avena pueden ser magras. Los huevos y las grasas animales no se usan en la masa, se amasan en puré de manzana preparado por sí solo. Si no desea pasar tiempo cocinando manzanas, simplemente puede batir la fruta al estado deseado con una licuadora.
Ingredientes
dos vasos y medio de avena;
tres cucharadas de miel;
cinco manzanas grandes;
un tercio de un vaso de semillas peladas o sésamo;
tres cucharadas de aceite vegetal;
pasas sin semillas - 50 gr.
Método de cocción:
Después de lavar las manzanas, corte la cáscara con una capa delgada, retire el núcleo. Cortar la carne en trozos pequeños en una sartén de paredes gruesas. Después de verter un par de cucharadas de agua, cubra con una tapa y ajuste al mínimo calentamiento. Estofar las manzanas hasta que estén blandas, luego enfriar un poco.
Vierta las pasas durante diez minutos con agua hirviendo. En una sartén seca, seque ligeramente la avena.
Ponga las manzanas enfriadas en un tamiz, muela. Mida el vaso del puré de papas resultante en un tazón ancho. Agregue cereal, aceite vegetal y miel. Después de agitar, deja el tazón a un lado por 20 minutos.
En los copos hinchados, interferimos con las semillas y las pasas secas después de remojarlas. Puede agregar un poco de nueces picadas y sésamo, pero esto es opcional.
Difundimos la masa resultante de una cuchara en una bandeja para hornear cubierta con pergamino. Las tortillas pueden desmoronarse, no se preocupe, debe ser así, al hornear, todos los componentes se mantienen unidos.
Coloque la asadera en un horno precalentado a 120 grados, cocine durante aproximadamente una hora.
Deje que el hígado se enfríe bien, luego retírelo de la sartén con una espátula.
Galletas de avena y avena: consejos de cocina y consejos útiles
La masa de avena es viscosa y se pega, es difícil hacer galletas limpias con ella. Para facilitar el proceso, humedezca periódicamente una cuchara o palmas con agua.
Las galletas de avena no requieren decoración, pero si se desea, su superficie se puede decorar con glaseado o chocolate derretido. A menudo, las galletas se rocían con azúcar en polvo. Traemos belleza solo después de que la cocción se haya enfriado.
