Las ensaladas de salchichas no son la primera década que ocupan un lugar honorable en nuestras mesas. No son menos populares en países europeos como Francia, Italia, República Checa, Hungría, cada uno de los cuales utiliza los tipos más populares de salchichas domésticas. Pero, la particular popularidad y variedad de tecnologías para su preparación se puede observar en Suiza. Suiza es generalmente famosa por los gourmets que saben mucho sobre arte culinario. Además, no es difícil preparar tales ensaladas, y la variedad de productos de salchichas en esta región de nuestro mundo es bastante amplia. En el curso son todos sin excepción. El sabor original y la apariencia apetitosa de las ensaladas suizas, cocinadas con salchichas secas, ahumadas, hervidas, con la adición de salchichas suizas, tocino, jamón y otros productos cárnicos.
Receta 1. Ensalada De Salchicha
Ingredientes requeridos:
- chorizo ahumado - 100 g;
- col blanca - 0.5 kg;
- manzana verde - 1 pc;
- zanahoria - 1 pieza;
- guisantes verdes en una lata;
- vinagre, sal, hierbas frescas, aceite vegetal
Método de preparación:
Primero, cortaremos el repollo en una pajita bellamente delgada. Lo rociamos con sal y preferiblemente lo frotamos con nuestras manos para que libere un poco de jugo de repollo. Limpiamos la zanahoria y la manzana con un cortador de verduras y las cortamos en pajitas finas. ¿Quién tiene en casa un rallador para la zanahoria coreana? Cortar la salchicha ahumada en cubitos pequeños. Reúna todos los productos, agrégueles guisantes verdes enlatados y verduras picadas. Mezclar y llenar con aceite vegetal, agregar unas gotas de vinagre al 3%. En un plato hermoso tendremos una ensalada con una colina, pondremos verduras frescas en la parte superior y listo: ¡la ensalada está lista!
Receta 2. Ensalada de salchichas con espinacas
Ingredientes requeridos:
- salami hervido - 400 g;
- rábano - 200 g;
- espinacas - 100 g;
- huevo - 4 piezas;
- aceite vegetal - 0.5 tazas;
- jugo de limón - 2 cucharadas.
Método de preparación:
Preparamos para hervir los huevos de gallina, pelamos las cáscaras y los cortamos en cubos pequeños. Rábano mío y cortar en rodajas. Salami hervido cortado en cubos. Moler las manos ensalada verde. Prepare la marinada: mezcle el aceite vegetal con el jugo de limón, un poco de sal y vierta la ensalada. Deje reposar la ensalada durante 20 minutos, y podemos comenzar la comida. Esta ensalada es muy popular entre los italianos.
Receta 3. Ensalada de salchicha con piña
Ingredientes requeridos:
- papas hervidas - 6 piezas;
- piña en conserva - 420 g;
- apio en conserva - 650 ml;
- salchicha hervida - 400 g;
- Cebollas - 2 uds.
- variedad de manzana agria - 4 piezas;
- Mayonesa y manojo de cebollas verdes.
Método de preparación:
Por el lado, parece que los productos anteriores no se pueden combinar. Pero cuando pruebe esta ensalada, su opinión cambiará en la dirección opuesta. Pelar las papas hervidas y cortarlas con arandelas. En cubos cortamos salchichas y manzanas. Picar la cebolla con los rizos y poner la piña y el apio en lata en un plato. Tome los tazones de helado y coloque la ensalada. Primero, las papas, engrasarlas con mayonesa. Ahora coloque una capa de salchicha, y encima, manzanas, engrase nuevamente con mayonesa. Después de eso, vaya los aros de cebolla, el apio en la parte superior y la última capa: una capa de piña. Repita nuevamente en exactamente el mismo orden. Decorar con una hoja de perejil o aros de cebolla verde.
Receta 4. Ensalada De Salchicha
Ingredientes requeridos:
- salchicha de jamón - 100 g;
- queso - 100 g;
- zanahoria - 100 g;
- apio - 100 g;
- huevos - 4 piezas;
- guisantes verdes - 2 cucharadas l.
- pepinos en vinagre - 70 g;
- crema agria - 0.5 tazas;
- jugo de limón y sal al gusto.
Método de preparación:
La raíz de apio y la zanahoria se limpian con un cortador de verduras y se lavan. Rallar y poner en un bol. Agregue guisantes verdes a ellos, mezcle con una cuchara. Frote el queso y envíelo a la ensalada. Jamón y pepinillos marinados cortados en cubos. Picamos los huevos hervidos y pelados. Mezcle todos los productos y espolvoree un poco de jugo de limón y sal. Luego introduce suavemente la crema agria, revolviendo la ensalada de abajo hacia arriba con una cuchara.
Receta 5. Ensalada de salchichas con remolacha
Ingredientes requeridos:
- Remolacha cocida - 5 piezas;
- salchicha hervida - 0.5 kg;
- Raíz de rábano picante - 1 pc;
- mantequilla - 100 g;
- manzanas verdes - 3 piezas;
- mayonesa o aceite de oliva - 3 cucharadas.
- Sal, ácido cítrico y azúcar - al gusto y verduras frescas.
Método de preparación:
Remoje el rábano picante en agua fría durante 1-2 horas, luego límpielo. Remolacha hervida, limpia y lava las manzanas verdes. Rallar todos los productos rallados. Poner en un bol y agregar ácido cítrico, sal y azúcar. Déjelo reposar durante 15-20 minutos y sazone la ensalada con mayonesa o aceite de oliva, para elegir.
Corta la salchicha hervida en círculos y sumérgela en aceite vegetal caliente - fríe en un lado, lo que nos permitirá obtener un plato cóncavo. Póngase una servilleta para que la salchicha libere el exceso de grasa y luego transfiérala a un plato ancho. Por belleza, en el fondo del plato puedes poner hojas frescas de lechuga, formando un hermoso soporte, por así decirlo. Llene el "plato de salchichas" con ensalada cocida y adorne con verduras.
Receta 6. Ensalada De Salchicha
Ingredientes requeridos:
- Patatas - 2 piezas;
- huevos de gallina - 5 piezas;
- salchicha hervida - 200 g;
- pepinos en vinagre - 4 piezas;
- guisantes verdes - 0.5 latas y mayonesa.
Método de preparación:
Hervir papas y huevos. Hacemos todo con todos los ingredientes exactamente como en la preparación de la conocida ensalada "Olivier", es decir, cortamos en cubos del mismo tamaño.
Ahora puede terminar de cocinar la ensalada poniéndola en capas en la fuente para hornear del pastel. La primera capa es huevos de gallina, luego papas y grasa con una capa de mayonesa. A continuación, una capa de salchicha hervida, espolvorear con guisantes verdes y encima de los cubos de pepinos en vinagre. Mayonesa Smezhem. En este caso, la capa superior de lechuga se debe rociar con dos yemas de huevo ralladas. Adorne alrededor de la ensalada con hierbas frescas y reserve durante una hora en la nevera. Durante este tiempo, todas las capas de nuestra ensalada tendrán tiempo de empaparse y familiarizarse, para complacernos con su excelente sabor.
La segunda opción para hacer ensalada es mezclar todos los ingredientes de la ensalada y aderezar con mayonesa. Decorar con perejil y pepino círculos.
Ensalada de salchicha: secretos y consejos de los mejores chefs
- Para cocinar ensaladas de salchichas, puede usar no solo salchichas, sino también jamón, lo que le dará a la ensalada un sabor único
- Intenta decorar las ensaladas con los ingredientes que utilizas directamente en la preparación de la ensalada.
