Ensalada de col con vinagre: los principios generales de la cocina
Como sabemos, somos lo que comemos. Este proverbio es figurativo, como si te gustan los dulces, no significa que seas un dulce dulce o, por ejemplo, un bollo si te gusta la harina. Pero las personas que comen alimentos orgánicos, vegetales y frutas son mucho más saludables que otras personas que prefieren la comida rápida y los alimentos procesados repetidamente.
Agregue diariamente a su dieta platos con verduras y frutas. Cocine sopas y borscht, prepare guarniciones de verduras, pero aún mejor: cómelas crudas y sin cocinar térmicamente. Solo verduras y frutas frescas, almacenan todas las vitaminas. Por ejemplo, las ensaladas con repollo y vinagre son muy útiles.
Ensalada de col con vinagre: preparación de alimentos y platos
El repollo está disponible para nosotros durante todo el año y debe tenerse en cuenta que no es caro en absoluto. En la primavera, coma repollo, es solo un depósito de nutrientes y minerales. Antes de usar el repollo, enjuague bien con agua corriente y retire las hojas superiores. En la ensalada, el repollo será más sabroso que el más pequeño y delgado que se pica. Otro secreto para una deliciosa ensalada con repollo y vinagre: sal de repollo picada, y estrechar la mano, luego dejarlo en remojo en un plato separado. Entonces el repollo estará más jugoso y sabroso en la ensalada.
El vinagre es mejor no usar lo habitual, y manzana o balsámico. Este vinagre es muy útil, acelerará los procesos metabólicos y participa en el proceso de división de las células grasas, mejora la elasticidad y el tono general de la piel.
¿Qué platos usar para servir ensaladas de col y vinagre? Es mejor mezclar la ensalada en un recipiente hondo, pero servir mejor en platos anchos y planos. Además, antes de preparar la ensalada, prepare para su conveniencia varios tazones o un tazón para ingredientes individuales.
Recetas de ensalada de col con vinagre:
Receta 1: Ensalada de col con vinagre
Esta ensalada, a pesar de la facilidad de preparación, es una súper fuente de vitaminas para su cuerpo y, al mismo tiempo, mejorará el trabajo del tracto gastrointestinal. Si su objetivo es perder el exceso de peso, una mejora general en el funcionamiento del mecanismo digestivo, use esta ensalada diariamente como guarnición o como plato principal. La única regla es limitar el consumo de verduras y frutas en la noche, ya que se digieren durante mucho tiempo y reemplazan la cena con una porción de requesón o un vaso de kéfir.
Ingredientes requeridos:
- 2-3 zanahorias
- Repollo blanco 300 gramos
- Vinagre ½ cucharada
- Aceite de oliva 1 cucharada
- Salsa de soja
- Perejil fresco
Método de preparación
Lave las zanahorias, pélelas y ralle en un rallador fino o mediano.
Picar la col finamente y finamente, picar el perejil.
Mezcla todos los ingredientes. Ensalada de temporada con vinagre, aceite y salsa de soja en lugar de sal.
Receta 2: Ensalada de col con vinagre oriental
¿Sabes cómo comer ensaladas con verduras en el este? El secreto es solo uno: agregar una pizca de especias al plato. Especias revela el alma del plato, transformándolo más allá del reconocimiento. Prepare la ensalada de repollo con vinagre, oriental. Los asistentes ideales en la creación de platos orientales son el comino, el cilantro, el cardamomo y la canela. Agregue estas especias y cree un poco de magia fragante en su cocina.
Ingredientes requeridos:
- 2-3 zanahorias
- Repollo blanco fresco 400 gramos
- Ajo 3 dientes
- Queso Suluguni 150 gramos
- Perejil fresco
- Comino
- Cardamomo
- Aceite de oliva
- Vinagre de manzana 1 2 cucharada
- Sal o salsa de soja
Método de preparación
Pela las zanahorias, luego frótalas en un rallador mediano o grueso.
Pica la col finamente, corta las verduras con un cuchillo.
El queso Suluguni debe dividirse en pequeñas fibras.
El ajo salta a través de la prensa de ajo.
Mezcle los ingredientes, sazone la ensalada con aceite y vinagre, mezcle bien. Para que la ensalada de repollo al estilo oriental con vinagre sea aún más sabrosa, debe refrigerarla durante media hora.
Receta 3: Ensalada de col con vinagre y jamón
La ensalada de verduras regular se puede convertir en un plato principal y nutritivo al agregarle ingredientes de carne. La col es excelente con pollo, salchicha magra o jamón. Por lo general, las ensaladas de carne se preparan con papas y huevos, pero pruebe una receta inusual, fácil de preparar. Prepárese para usted y su ensalada casera con repollo, vinagre y jamón. Esta ensalada será deliciosa no para rellenar con crema agria o mayonesa tradicional, sino con aceite y vinagre.
Ingredientes requeridos:
- 2-3 zanahorias
- Jamón bajo en grasa 200 gramos
- Col de Pekín 200 gramos
- Nuez 100 gramos
- Aceite de oliva para aderezo
- Vinagre balsámico
- Sal
Método de preparación
Las zanahorias deben lavarse bien, y es mejor frotarlas con un cepillo de metal para limpiar la raíz del suelo, luego cortar las colas y rallarlas en un rallador grueso.
La col de Pekín se tritura con un cuchillo.
Jamón cortado en tiras largas.
Picar una nuez, pero no muy fina, por lo tanto, es mejor usar un cuchillo.
Mezcle los ingredientes, sazone con aceite y vinagre, sal antes de servir.
Receta 4: Ensalada de col y vinagre con champiñones frescos
En la cocina doméstica, no se usan hongos frescos, aunque es en vano: los hongos frescos tienen un sabor agradable y, a diferencia de los hongos tratados con calor, conservan todas sus cualidades y propiedades. Los hongos contienen altas cantidades de proteínas, algo de grasa vegetal y casi no contienen carbohidratos, lo que puede afectar el peso. Especialmente champiñones frescos, pero tenga cuidado al comprar, ¡solo se necesitan champiñones frescos!
Ingredientes requeridos:
- 2-3 zanahorias
- Repollo blanco 300 gramos
- Champiñones champiñones 200 gramos
- Nuez o almendra 100 gramos
- Aceite de oliva para aderezo
- Vinagre de manzana
- Sal
Método de preparación
Las zanahorias deben lavarse, cortar las colas y frotarlas en un rallador mediano.
Repollo picado grande.
Champiñones cortados en rodajas finas. Antes de comprar champiñones, preste atención al hecho de que debajo del capó es blanco y no negro, evidencia de la frescura del champiñón.
Picar las nueces con un cuchillo, pero no muy finamente.
¡Mezcla todos los ingredientes, sazona la ensalada con vinagre y aceite y sírvela en la mesa!
Receta 5: Ensalada de col con vinagre y remolacha fresca
En la cocina doméstica, es habitual hervir la remolacha antes de cocinarla, y estamos acostumbrados a los platos con remolacha hervida. "Amante", vinagreta, remolacha ... ¿Hay al menos un plato que use remolacha fresca? Ensalada muy popular "para bajar de peso" con remolacha cruda, pero no se les recomienda participar, "para no perder peso". De hecho, esta ensalada es excelente para eliminar escorias, y puedes comerla incluso todos los días.
Además, las remolachas hervidas ni siquiera pueden compararse estrechamente con cualidades útiles con remolachas crudas.
Ingredientes requeridos:
- 1-2 zanahorias frescas
- Remolacha 1 pieza
- Repollo blanco 300 gramos
- Nuez 50 gramos
- Vinagre ½ cucharada
- Aceite de oliva 1 cucharada
- Salsa de soja
- Perejil fresco
Método de preparación
Las zanahorias y el escarabajo deben lavarse y frotarse con un cepillo de metal del suelo, frotarse sobre un rallador grueso.
Picar la col finamente, picar el perejil con un cuchillo.
Pique las nueces con una licuadora o cuchillo.
Mezcle los ingredientes y sazone con aceite y vinagre.
Ensalada de col con vinagre: secretos y consejos de los mejores chefs
Decora la ensalada con repollo y vinagre con hierbas picadas y nueces antes de servir.
La mayoría de las recetas de ensalada de repollo con vinagre en la receta requieren la adición de zanahorias. Se sabe que las zanahorias son absorbidas al máximo por el cuerpo solo en combinación con cualquier grasa vegetal o animal, así que siempre llénelas con ensaladas con aceite. Use la mejor aceituna o girasol sin refinar. Las nueces también son grasas vegetales, agréguelas a las ensaladas.
Las nueces le darán más sabor a la ensalada si se hornean previamente en una sartén. No use aceites, mezcle las nueces constantemente para que no se quemen.
El vinagre balsámico se ha usado durante siglos. Anteriormente, se usaba activamente en medicina como agente antiinflamatorio. Rellene las ensaladas de vinagre balsámico, las hará no solo más saludables, sino también más sabrosas.
