"Baileys Irish Cream" es una gran bebida que se ha ganado los corazones de muchos millones de personas en todo el mundo gracias a su gran aroma y sabor delicado.
La patria de esta bebida es Irlanda, un país conocido por su pasión por el alcohol blando.
Principios generales para la preparación del licor Baileys en casa.
"Bailey" tiene, por regla general, un sabor cremoso o cremoso a caramelo, contiene 17% de alcohol y azúcar en una proporción de 20 g por 100 ml. Debe almacenarse a una temperatura de no más de +25 ° C, la vida útil total es de 24 meses, independientemente de si la botella está descorchada o no. También debe saber que si sigue su figura o está a dieta, no debe involucrarse en este licor, ya que es bastante alto en calorías y contiene 327 Kcal por 100 g de bebida.
Si utiliza el verdadero "Baileyz", entonces no puede tener ninguna duda en su más alta calidad. Cada lote de la bebida pasa todas las etapas de control de calidad, y cada uno de los ingredientes de la receta, incluidos los aditivos, es exclusivamente de origen natural, no se utilizan conservantes ni colorantes artificiales.
El licor Beyliz, además del clásico aspecto cremoso, también puede ser café, chocolate con menta, caramelo cremoso y sabor a avellana. Esta bebida es tan buena que puede usarse en absolutamente cualquier manifestación. Puede preparar excelentes cócteles, mezclarlo con otras bebidas alcohólicas, agregar azúcar y crema al café como alternativa, o usarlo como aditivo para postres como pasteles, galletas, helados, ensalada de frutas y muchos otros.
Esta bebida es capaz de dar a cualquier producto ternura, confort y lujo. Lo único es que no se recomienda mezclarlo con tónico, agua de soda o jugos cítricos, ya que la crema en el licor puede comenzar a curvarse debido a gases y ácidos, lo que hará que el licor pierda su sabor aterciopelado original.
El licor Beyliz, además de muchas cualidades positivas, como cualquier bebida alcohólica, tiene contraindicaciones.
La bebida no debe consumirse:
Personas menores de 18 años;
Personas que padecen enfermedades de los riñones, el hígado, el tracto gastrointestinal y el sistema nervioso central;
Personas con intolerancia individual a la proteína de suero;
Mujeres embarazadas y lactantes.
Licor Baileys en casa - trucos y consejos
Para comenzar, descubramos cómo beber "Baileys". Esta bebida debe tomarse en vasos especiales de licor ligeramente refrigerados (no es necesario enfriar la botella). Si la bebida se sirve con hielo, se debe servir en copas de vino o martini. El licor, por regla general, se considera un digestivo, es decir, se sirve después de una comida, junto con el postre.
En cuanto a los bocadillos, Baileys generalmente no tiene un bocadillo. Pero puede complementar perfectamente la bebida con la ayuda de helados, todo tipo de postres, frutas, chocolate, galletas o requesón.
No solo es posible hacer licor de Baileys en casa, sino que también es necesario y es mucho más fácil de hacer de lo que imaginas. Un licor hecho en casa puede usarse sin problemas como una bebida alcohólica independiente, en cócteles o como un aditivo para postres. Por supuesto, es imposible almacenar licor casero, a diferencia del licor de fábrica, durante 2 años, el período máximo permitido es de 6 meses. En cualquier caso, cuanto más fresca sea la bebida, mejor.
Para preparar el licor Baileys en casa, antes que nada, debe decidir sobre su base. Como base, puedes usar whisky irlandés o buen vodka. La calidad del vodka debe ser la más alta, de lo contrario, todos sus esfuerzos pueden ser en vano.
No se preocupe si durante la insistencia cae un ligero precipitado en la botella. Se trata de la calidad de la crema, por lo que todo lo que necesita hacer es agitar la bebida.
Durante el proceso de preparación, se encontrará con el hecho de que una bebida hecha en casa no tendrá una densidad como la original, pero no hay nada de qué preocuparse. Si esto sucede, entonces se puede agregar a la receta un ingrediente como la yema de huevo. Las yemas podrán darle a la bebida la densidad y suavidad deseadas, su cantidad por 0.5 bebidas debe ser de 2 piezas.
Tampoco es necesario insistir en una bebida durante 72 horas, si no tiene absolutamente nada de tiempo, dos o tres horas son suficientes.
Entonces, con las recomendaciones terminadas, pasamos a lo principal: las recetas del licor Bailey. Analizaremos en detalle las 3 recetas de bebidas más populares.
Clásico
Para preparar una versión clásica de este licor, prepare los siguientes componentes:
buen vodka - 0.5 l;
crema fresca, 30% de contenido de grasa - 350 ml;
leche condensada natural - 1 lata;
vainillina - 1 sobre.
El error más común de todos los amantes de licores sin experiencia es la compra de vodka barato y de baja calidad. A pesar de que su sabor no se sentirá por otros ingredientes, la calidad del vodka en la receta es el factor clave. Si desea que el licor casero le traiga emociones exclusivamente positivas, y no un dolor de cabeza y una resaca a la mañana siguiente, use alcohol de alta calidad.
Proceso de fabricación:
1) primero, enfriar la crema y batir bien;
2) después de un par de minutos agregue vainillina y continúe batiendo;
3) después de eso, vierta una jarra de leche condensada en una corriente delgada, y después de otros 5 minutos - alcohol;
4) todos los componentes deben mezclarse completamente hasta obtener una masa homogénea;
5) después de eso, dejamos nuestra bebida para preparar. Es deseable que permanezca en el refrigerador toda la noche o incluso unas pocas horas, pero si tiene prisa, puede limitarse a dos o tres horas.
Consejo Si dejó el licor para insistir en los refrigeradores durante varios días, no olvide agitar la botella una vez cada 24 horas, para que no se produzca precipitación.
Chocolate
También un tipo de bebida muy popular es el chocolate "Bailey". Para hacerlo en casa, necesitamos los mismos ingredientes que en la versión clásica, el único ingrediente que debe agregarse es 150 g de chocolate negro.
Proceso de fabricación:
1) primero debe preparar el chocolate, debe derretirse en un baño de agua. Para hacer esto, use un tazón pequeño, de lo contrario el chocolate puede mancharse mucho. Debe derretir hasta que se convierta en una masa homogénea, pero no puede hervir.
2) mientras el chocolate se derrite, puede comenzar a batir la crema preenfriada y la vainillina.
3) después de 5 minutos, agregue la leche condensada y continúe batiendo hasta que la mezcla se caliente ligeramente;
4) después de esto necesitas agregar chocolate derretido. Tenga cuidado si la leche condensada y la crema están demasiado frías, el chocolate puede solidificarse con granos, que están cargados de una bebida en mal estado;
5) vierta vodka al final.
Cuando todos los ingredientes se mezclan bien y se vuelven a batir, la bebida se debe verter en una botella y refrigerar para infundir durante el mismo período que en la receta anterior.
Cafe
Para la preparación del café "Bailey", prepare los mismos ingredientes que para la versión clásica de licor, así como 5 cucharadas. l café instantáneo
Proceso de fabricación:
1) Primero debe diluir el café instantáneo en una cierta cantidad de crema tibia o vodka y dejar enfriar. Luego, el café debe enfriarse y filtrarse a través de una gasa. Para evitar consecuencias indeseables, el procedimiento se realiza un par de veces más;
2) luego debes batir bien la crema fría con vainilla y continuar batiendo, después de lo cual agrega gradualmente la leche condensada;
3) después de eso nos quedamos dormidos café, si se disolvió en alcohol, se vierte de inmediato;
4) batir todos los componentes hasta obtener una masa homogénea durante otros 7 minutos, después de lo cual vertimos el licor en la botella y lo dejamos en el refrigerador.
Importante! El café debe estar bien disuelto sin granos, de lo contrario el licor puede no funcionar.
En conclusión, algunas palabras sobre cómo servir adecuadamente esta bebida. Antes de servir el licor, vuelva a filtrarlo para que no contenga exceso de grasa. Por lo general, se sirve frío o con hielo. Para hacer esto, dibuje el hielo en una licuadora, vierta el mismo licor y vuelva a batir bien. Vierte la bebida en copas de martini, espolvorea encima con una pizca de cacao, esto suavizará un poco la fuerza del licor.
Bueno, tal vez todas las recomendaciones. ¡Cocina los magníficos Baileys y disfruta de su sabor delicado y refinado sin salir de tu hogar!
