La miel es una de las comidas más saludables y deliciosas.
La miel se almacena, tal vez varias décadas, pero no en casa (en casa).
La vida útil de la miel en condiciones domésticas no es más de un año, depende de qué plantas se recolectaron polen, así como de la correcta organización de las condiciones.
Composición de miel: minerales, caroteno, aminoácidos, vitaminas y muchas otras sustancias más útiles para el cuerpo.
La miel tiene un alto contenido calórico, 100 gramos contienen 300 kilocalorías. Debido al hecho de que la miel contiene potasio, es capaz de destruir las bacterias. Las bacterias aparecen en un ambiente húmedo y allí se desarrollan, pero el potasio previene esta humedad y las destruye.
El propóleos es una sustancia de color marrón oscuro que producen las abejas para cubrir las grietas, si es necesario, cierra la entrada, así como para garantizar la conservación natural de la miel. El mecanismo de producción de propóleos aún no se ha establecido.
El propóleos tiene muchas propiedades útiles: inmunomoduladora, desinfectante, dermoplástica.
Enemigos de la miel: lo que impide el almacenamiento prolongado de los panales
Para almacenar miel adecuadamente, es importante entender exactamente a qué debe temerle. Los panales no le temen a los gérmenes, debido a esto, la vida útil de la miel es muy larga. Gracias al propóleos, el producto no se solidifica.
Humedad - Uno de los enemigos de la miel, ya que la cera de las abejas es higroscópica, solo es necesario superar la humedad, el producto comienza a agriarse.
Panal de almacenamiento - Cómo almacenar panales en casa. Otro enemigo del marco es el sol. Bajo la influencia de la luz solar, los panales pierden sus propiedades útiles, y el producto se vuelve completamente innecesario, por estas razones, los apicultores intentan mantener los panales en un lugar donde no hay sol ni temperaturas altas.
El enemigo número tres es la polilla de cera. En pocos días, el insecto viaja desde el huevo hasta un individuo de hasta 3.5 cm de largo, y la actividad de la polilla se manifiesta en el período caluroso. A una temperatura de no más de 10 grados, no se produce la reproducción de las polillas. Al insecto le gustan las habitaciones húmedas, si la temperatura ambiente es inferior a 10 grados y, además, se ventila, el ataque de una polilla no amenaza los peines. Dichas condiciones de almacenamiento garantizan una buena calidad del producto.
Molde - El peor enemigo de la miel (celular). Si la humedad en la habitación es demasiado pequeña, aparecerá en los peines - moho. Solo las influencias cardinales ayudarán a deshacerse de este enemigo.
Condiciones de almacenamiento de panales en casa
Almacene la celda a una temperatura de 3 a 10 grados. Es mejor que los productos se almacenen en el sótano o en cualquier almacén. Al mismo tiempo, asegúrese de que la habitación esté ventilada y que el nivel de humedad no sea alto. No se deben permitir cambios bruscos de temperatura.
Humedad No es difícil mantener el nivel de humedad, y la dificultad es mantener una cierta temperatura en el hogar, lo más probable es que una técnica de enfriamiento sea adecuada para dicho procedimiento, por lo que debe cuidar el lugar donde se almacenará el producto con anticipación. Para un almacenamiento más conveniente, el panal se divide en pedazos y se coloca en platos pequeños. Debido a que el panal se pega, deben almacenarse en diferentes contenedores.
Los platos donde se almacenará el producto deben estar con tapa, porque diferentes olores también afectan el almacenamiento de la miel. La miel absorbe perfectamente los olores, y si hay muchos olores extraños en el refrigerador, pronto no quedará nada del olor fragante de la miel.
Al elegir platos, tenga cuidado. Básicamente, los apicultores almacenan miel en cajas de madera, que son masillas procesadas. Para el hogar, vale la pena recoger otros platos más pequeños. La miel se almacena mejor en un recipiente que está hecho de material natural, recuerde, debe ser con tapa.
Importante: En un plato de hierro, no es deseable almacenar miel, ya que los compuestos que son perjudiciales para los humanos se forman en dichos recipientes.
Vida útil de las células: cuánto almacenar células en el hogar
Esta sección se centrará en la vida útil de los productos. Si observa el régimen de temperatura, la vida útil de los productos de miel es bastante larga. Algunos apicultores garantizan el almacenamiento a largo plazo. Pero aún así la miel es dulce, y cualquier dulce tiene una vida útil. Está comprobado que después de aproximadamente un año, las propiedades de la miel se están debilitando.
La vida útil de las células es de aproximadamente 3 años, pero esto es en caso de que se cumplan todas las condiciones. Si tiene dudas sobre el almacenamiento organizado, no almacene células durante más de un año. La vida útil de las células a temperatura ambiente se reduce a seis meses. Cuando el comprador ve que la miel no se ha vuelto transparente, sino azucarada, piensa que la fecha de vencimiento ha terminado, pero esto no es así. La cristalización no tiene ningún efecto sobre la vida útil, por el contrario, si después de 2 meses la miel ha permanecido transparente, vale la pena pensar en la falsificación de productos.
