No todos aman la sémola. Pero nadie puede rechazar un pedazo del pastel. ¡Especialmente si maná con pasas! Recetas para pasteles simples pero sabrosos de los ingredientes más asequibles.
Mannik con pasas - principios generales de preparación
Manka no requiere preparación previa. El crup se usa en forma seca, la cantidad se mide de acuerdo con la receta y se combina con el líquido. Utiliza principalmente productos lácteos. En la versión magra, se usan jugos, compotas, decocciones para el pastel. Siempre se insiste en que la sémola se hinche antes de agregar el resto de los ingredientes. De lo contrario, el pastel no resultará tan tierno y desmenuzable.
Qué más se agrega:
• azúcar;
• huevos;
• cultivadores;
• harina.
Las pasas se ponen al final. Para que haya muchas uvas y realmente se conviertan en un relleno del pastel, el producto se empapa en agua caliente. No use agua hirviendo. Después de la hinchazón, las pasas se exprimen. Si tienes tiempo, puedes secarlo. Los mannics se hornean en ollas de cocción lenta y en hornos. Esto generalmente toma de 30 a 50 minutos, dependiendo de la receta. En una olla de cocción lenta, hacer un pastel tomará un ciclo completo de 50-60 minutos.
Mannik con pasas en kéfir
Receta probada en el tiempo para el maná con pasas en kéfir ordinario. La masa para tal pastel se puede amasar en yogur, leche agria, leche horneada fermentada, el resultado será casi el mismo.
Los ingredientes
• un vaso de sémola;
• un vaso de kéfir;
• 80 g de aceite (fundido, enfriado);
• 100 g de azúcar;
• pasas de uva alrededor de 70-90 g;
• 1 huevo;
• una cucharada de azúcar en polvo;
• beber refrescos 0,7 cucharaditas.
Cocinando
1. El kéfir no debe estar frío, pero la bebida no debe sobrecalentarse para que no gire. Es mejor sacarlo del refrigerador con anticipación o sujetarlo a la batería.
2. También vierta las pasas con agua tibia para que se hinche.
3. Mezcle el kéfir con el cereal, déjelo durante media hora.
4. Batir el huevo con azúcar, agregar al maná.
5. Inmediatamente vierta el refresco, no necesita extinguir el polvo, el ácido de la bebida será suficiente.
6. Agregue mantequilla derretida, pasas exprimidas del agua. Para darle sabor, puedes espolvorear media bolsa de vainilla.
7. Revuelva la masa hasta que esté suave, vierta en un molde de no más de 20 cm de diámetro.
8. Pon el maná en el horno. Cocine a 190 aproximadamente 45 minutos. La masa debe espesarse, el pastel está cubierto de un color marrón dorado.
9. Coloque el pastel en un plato plano, enfríe, decore con azúcar glas.
Mannik con pasas sobre leche
Una variante de un magnífico pastel con pasas sobre leche. Junto con la sémola, la harina de trigo también se agrega a la masa.
Los ingredientes
• un vaso de leche;
• 20 g de aceite;
• un vaso de sémola;
• 15 g de desgarrador;
• vainilla;
• un vaso de azúcar;
• 2 huevos;
• 0.5 tazas de harina;
• 60 g de pasas.
Cocinando
1. Lave las pasas varias veces, déjelas en agua limpia para que se hinchen.
2. Conecte la sémola con la leche, déjelo por un tiempo, media hora es suficiente.
3. Lubrique el molde generosamente con un trozo de aceite, espolvoree sémola seca encima para que aparezca un crujiente en el pastel.
4. Los huevos deben romperse en un tazón para batirlos, inmediatamente agregue azúcar. Sumerja la batidora, bata por 5-7 minutos. La masa de huevo debe volverse exuberante, ligera.
5. En la sémola hinchada introducimos harina con un cultivador, pasas prensadas.
6. Cubra con la masa de huevo batido. Tome una espátula y revuelva todos a la vez. Hacemos movimientos precisos de abajo hacia arriba.
7. Cambiamos la masa a la forma que preparamos anteriormente. Del mismo modo, puede usar una olla de cocción lenta. Por lo tanto, la masa se desplaza al bol.
8. Poner en el horno. Preparar leche maníaca con pasas a 180 ° C durante 35-40 minutos. En una olla de cocción lenta 50 minutos en un modo de cocción estándar.
Mannik con pasas y albaricoques secos (receta para una olla de cocción lenta y horno)
Una receta para un increíble maná con pasas y un maravilloso aroma a albaricoques. Para cocinar, no necesita esperar el verano. Todo sale perfectamente con albaricoques secos.
Los ingredientes
• 100 g de aceite;
• un vaso de kéfir;
• 50 gramos de albaricoques secos;
• 50-60 gramos de pasas;
•? Art. azucar
• 1 cucharadita cultivador
• sal;
• 1 huevo;
• para decorar polvos.
Cocinando
1. Enjuague las frutas secas, llénelas con agua caliente. Ponga a un lado durante unos quince minutos, tal vez más.
2. Vierta el kéfir en un tazón, agréguele el cereal, revuelva y también olvide la mezcla durante 15 minutos.
3. El aceite debe derretirse en una estufa o en un microondas, enfriar. Puede usar margarina de buena calidad en la masa.
4. Agregue el huevo con sal, con el azúcar recetado al kéfir hinchado, introduzca el polvo de hornear y el aceite, revuelva.
5. Escurra las pasas del agua y agréguelas a la masa.
6. Tenemos albaricoques secos y también exprimimos. Corte los albaricoques secos en trozos del tamaño de una ralladura. Enviado en masa de sémola, revuelva.
7. Viértalo en un molde o en una olla de cocción múltiple, envíelo para hornear.
8. Se prepara un mannik de albaricoque con pasas 40 minutos a una temperatura de 180ºC. Pero miramos la miga, perforamos periódicamente el pastel y lo comprobamos.
Mannik con pasas y semillas de amapola sobre crema agria
Una variante de un increíble maná con semillas de amapola, pasas sobre crema agria. Para amasar, se usa una mezcla de harina y sémola, debido a esto el pastel resulta ser similar a una galleta. Se puede usar para la lubricación posterior con una crema o recubrimiento con esmalte.
Los ingredientes
• 250 ml de crema agria;
• 180 g de azúcar;
• un vaso de sémola y harina;
• refrescos, vinagre;
• 20 g de amapola;
• 50 g de pasas;
• 3 huevos.
Cocinando
1. Mezcle la sémola y la crema agria, agregue las yemas de huevo y la mitad de azúcar granulada. Revuelva la mezcla, deje reposar.
2. Las proteínas se colocan en un recipiente grande y limpio, batir con una pizca de sal hasta que esté espléndido. Luego comenzamos a introducir azúcar granulada en pequeñas porciones. Consigue una masa blanca y espesa de gogol-mogul.
3. Agregue las semillas de amapola a un vaso de harina, revuelva. Vierta las pasas lavadas y secas.
4. Vierta la mezcla de harina sobre la sémola hinchada.
5. Cubra con la masa de proteína batida.
6. Comenzamos a remover.
7. Extinga 1 cucharadita. refresco sin una colina de vinagre. En su lugar, puede tomar jugo de limón o ácido diluido. Verter en la masa con agitación.
8. Cambiamos la masa de adormidera a la forma.
9. Envíe el pastel para hornear. Para el maná de amapola tomará 35-40 minutos. La temperatura es promedio, aproximadamente en la región de 180-190 grados.
Pasas cítricas bien cuidadas
Para tal maná, se usan la ralladura y el jugo de limón. Pero de manera similar, puedes tomar una naranja, toronja. Zest es adecuado no solo fresco, sino también seco.
Los ingredientes
• un vaso de yogurt o kéfir;
• 100 g de aceite;
• 3 huevos;
• un vaso de sémola;
• 0.5 tazas de harina;
• 0.5 tazas de pasas;
• 1 limón;
• 1 cucharadita cultivador (o medio refresco).
Cocinando
1. Los cítricos deben lavarse con un cepillo. Luego tomamos un rallador ordinario y retiramos cuidadosamente la ralladura del lado con pequeños agujeros. Cortar los cítricos, exprimir el jugo de la mitad. La segunda parte no nos es útil.
2. Mezcle la sémola y el yogur, deje reposar.
3. Remoje las pasas si está seco. Si las uvas no son demasiado duras, puede enjuagar bien y exprimir. Dejar secar
4. Agregue mantequilla derretida a la sémola, seguido de huevos y azúcar, mezcle con una cuchara por un minuto.
5. Combine la harina con la ralladura y una pizca de sal pequeña.
6. Introducir jugo de limón y luego harina. Si en lugar de hornear un cultivador usa refresco, el polvo se puede extinguir con jugo de cítricos, también agregue en esta etapa.
7. Vierta las pasas preparadas de antemano.
8. Mezcle todo bien, coloque la masa de limón en el molde.
9. Poner a disposición en el horno, temperatura 180.
Mannik con pasas y requesón
Una receta para un pastel saludable con sémola y pasas. Toma cualquier requesón para él. Pero si el producto está húmedo, es posible que deba agregar harina.
Los ingredientes
• 100 g de crema agria;
• 200 g de sémola;
• 300 g de requesón;
• 100 g de pasas;
• 1 cucharadita cultivador
• 0.7 cucharadas. azucar
• 3 huevos.
Cocinando
1. Muela el requesón o interrumpa con una licuadora.
2. Romper los huevos a la cuajada.
3. Vierta inmediatamente el azúcar granulada y la sémola y agregue la crema agria. Revuelve la masa. Tiramos una pequeña pizca de sal.
4. En un recipiente aparte, vierta las pasas lavadas con agua caliente.
5. Después de 15 minutos, exprima las pasas, transfiéralas a la masa.
6. Agregue el polvo de hornear, mezcle.
7. Cambiamos la masa a la forma. Cocinar requesón mannik 45-50 minutos a 180 grados.
Cuaresmal maníaco con pasas
Una variante de maná magro con pasas, que también será apreciada por los vegetarianos. Para el pastel, se usa cualquier jugo o compota, puede tomar agua con miel.
Los ingredientes
• un vaso de sémola;
• 40 g de pasas;
• 10 g de desgarrador;
• 0.5 tazas de aceite;
• azúcar 2/3 taza;
• un vaso de compota o jugo;
• 4-5 cucharadas de harina.
Cocinando
1. Combine la sémola con jugo o compota, agregue inmediatamente azúcar, pasas lavadas, revuelva un par de minutos para disolver. Vierta el aceite.
2. Deje la masa por treinta minutos.
3. Mezcle la harina con un cultivador. Agregue canela y vainilla, si lo desea.
4. Vierta la mezcla de harina en la masa de sémola, vuelva a revolver, transfiera al molde para hornear pasteles.
5. Enviamos al horno. Cocinamos la manía magra a 180. Deje reposar en forma de 15 minutos, luego transfiera a un plato, decore.
Mannik con pasas: consejos y trucos útiles
• Mannik se puede convertir en un postre maravilloso, si utiliza glaseado de crema, color o chocolate para la decoración.
• Puede agregar cacao a la masa de maná. El pastel de chocolate con pasas se ve inusual, pero sin duda lo deleitará con su sabor.
• En lugar de pasas, puede agregar otras frutas secas, frutas confitadas, nueces a la masa.
• Parte del azúcar en el maná se puede reemplazar con miel. En este caso, el pastel resultará inusualmente exuberante y aireado, la miga será marrón. La miel es especialmente apropiada en recetas magras para mannins, ennoblece el sabor de la cocción, oculta la escasez de ingredientes.
• Si se agrega harina a la masa además de la sémola, no es necesario tomar trigo. Puede verter un poco de maíz, harina de trigo sarraceno o avena. La cocción será más útil y el sabor será más original.
