La grosella negra comenzó a cultivarse en la antigüedad. Nuestros antepasados lo usaron con fines médicos. Una decocción de bayas eliminó el dolor en el estómago, tratado por un resfriado. Desafortunadamente, las variedades cultivadas durante el tiempo de Kievan Rus se perdieron irremediablemente, pero las bayas modernas también contienen una gran cantidad de vitamina C.
Tipos y clasificación de variedades.
Esta cultura crece en toda Europa, se extendió a Asia. Los arbustos de grosellas se cultivan en Inglaterra, Francia, Rusia y los países de la CEI. Se pueden encontrar incluso en Kamchatka.
Hoy en día hay una gran cantidad de variedades de grosella negra. Los mejores de ellos dan una cosecha de bayas grandes con un sabor dulce y rico. Los criadores trajeron:
• temprano
• medio;
• variedades tardías de grosella negra.
Estos son los principales grupos de variedades por madurez.
Hay otra clasificación de esta cultura. Por designación, todas las variedades se dividen en tres grupos principales:
• fructífero grande;
• postre;
• técnico.
Las variedades de frutos grandes dan el mayor rendimiento. Una baya se considera grande si su peso es de 5-8 g. Como regla general, el período de maduración de tales bayas es medio o tardío. La ventaja de las variedades de frutos grandes, además del tamaño de las bayas, es la resistencia a muchas enfermedades fúngicas. Estas son nuevas variedades que se crían relativamente recientemente. Por lo tanto, tienen una fuerte inmunidad.
Las bayas de postre son ricas en azúcar. Su peso es de 1-5 g, dependiendo de la variedad. Es la grosella negra de postre cultivada con mayor frecuencia por los residentes de verano. Estas plantas se plantan mejor en el área iluminada por el sol, de modo que las bayas rápidamente adquieren dulzura. La evaluación del sabor de las bayas de postre suma más de 4.5 puntos de cada cinco.
Las variedades técnicas se cultivan para usar el cultivo para el procesamiento. Las compotas aromáticas se obtienen de las bayas, las grosellas se agregan a la cocción. El peso de la baya, por regla general, no supera los 0.5-1 g. El sabor de las grosellas de frutos pequeños es agrio. Contiene la mayor cantidad de vitamina C en comparación con otras variedades, por lo que se tritura con azúcar y se usa como remedio para el resfriado.
Variedades de grosellas gigantes
Las mejores variedades de grosella negra incluyen grado "Belleza de Lviv". Las grosellas de esta variedad se criaron en 1985. La cosecha puede comenzar en la segunda década de julio. La masa de las bayas es de 3,2 g, y la más grande pesa hasta 4,5 g. El sabor es ligeramente ácido, agridulce. La forma es redonda. El color de la baya es azul oscuro; al sol, adquiere un tinte rubí. La pulpa es densa, gelatinosa. La separación de las bayas es seca. La variedad es altamente portátil y está bien almacenada.
El arbusto forma una gran cantidad de pinceles de frutas. Están ubicados herméticamente. De un arbusto joven, puede recolectar de 1,5 a 2 kg de grosella. Después de crecer la masa vegetativa en 4-5 años, el rendimiento de la variedad es de 3-5 kg.
La hoja consta de tres cuchillas. La parte superior de la hoja tiene forma de corazón. Lateral tiene un bisel dirigido para escapar. La forma de la hoja es acanalada y el color es verde oscuro. La tasa de crecimiento de la variedad es media, la planta forma brotes rectos de grosor medio.
La variedad está bien adaptada a las condiciones climáticas del centro de Rusia. El mejor rendimiento se puede obtener en el bosque y la zona de estepa forestal. Para el cultivo en las regiones del sur, la variedad no es adecuada. A altas temperaturas y riego irregular, las bayas se secan. Esta variedad debe plantarse en sombra parcial, agua abundante y mantillo.
Las mejores variedades de grosella negra: variedades fotográficas "Beauty of Lviv"
Una de las mejores variedades de grosella negra para las regiones del sur: "Selechenskaya 2". La forma de las bayas es redonda. El tamaño es grande, con cerezas.
El período de fructificación se extiende en el tiempo. La cosecha puede comenzar en la segunda quincena de julio. Continúa hasta finales de agosto. De un arbusto de tres años, se recolectan hasta 5 kg de bayas, el peso de la baya es de 3-4 g. La separación es seca. El sabor de las bayas es dulce con una ligera acidez.
La planta es de tamaño mediano, compacta. El diámetro del arbusto adulto es de 1-1.5 m. El arbusto forma brotes cortos y gruesos que rápidamente se vuelven rígidos. Las hojas son pares, divididas en tres partes, el borde de la hoja tiene dientes finos.
Una de las variedades más grandes de grosella negra y la más común en los países de la CEI es "vigorosa". Esta grosella tiene un rico y poderoso sabor. El jugo de bayas es muy espeso. El tamaño promedio de las bayas es de 5 g, y el más grande de ellas puede pesar 8 g. El peso y el tamaño de las grosellas son comparables a las uvas.
La maduración de las bayas es tardía. La cosecha comienza a finales de julio. La fructificación dura hasta la segunda quincena de septiembre. De un arbusto puedes recolectar hasta 4 kg de bayas.
La planta es alta y extensa. Forma potentes brotes gruesos. El diámetro del arbusto es de 1.5-2 m. La variedad necesita abundante riego y aderezo. Soporta heladas y chasquidos fríos.
La variedad es adecuada para el cultivo en las regiones del norte y la franja central de Rusia. Ideal para la región de Moscú, puede crecer en la zona climática de los Urales. Ceda en Siberia variedades "vigorosas" cae ligeramente y asciende a 3-3.5 kg por planta.
Una de las mejores variedades de grosella: foto de la variedad "Vigorosa"
Otra variedad de grosellas negras de frutos grandes: "Dobrynya". Los arbustos son de tamaño pequeño o mediano. La fuerza del crecimiento de la grosella depende de la composición del suelo y del contenido de nutrientes en el mismo. Los brotes jóvenes de color verde oliva son rectos de grosor medio. Lignificado - marrón.
Puede distinguir "Dobrynya" de otras variedades de grosella negra durante el período de floración. Los cepillos frutales de la planta son sinuosos y ligeramente friables. En cada uno de ellos se forman 6-10 pedúnculos. Las flores son de color amarillo brillante, muy grandes.
El tallo de las bayas es verde, de tamaño mediano. La piel es de color negro espeso con un agradable brillo blanco. El peso de una baya es de 5.5 a 6.5 g. La variedad está plantada para obtener excelentes cualidades gustativas de las bayas y una excelente tolerancia a la sequía. "Dobrynya" es muy adecuado para el cultivo en el clima del sur.
La cosecha comienza a fines de junio; la fructificación termina en agosto. "Dobrynya" se considera improductiva en comparación con otras variedades de frutos grandes. De un arbusto recolectan hasta 2.5 kg de la cosecha.
variedad "Dobrynya"
Las mejores variedades de postre de grosella negra
La variedad "pasas" se refiere a un grupo de postres. El peso de las bayas es de 2-3 g. Su forma es redonda. Las bayas tienen un agradable sabor dulce con un delicado tono de uva. La peculiaridad de la variedad es que las bayas demasiado maduras no se caen del arbusto, sino que se arrugan gradualmente, razón por la cual la grosella se llama "pasas".
El arbusto es de tamaño mediano. Forma una pequeña cantidad de brotes. 8-12 flores florecen en el tallo. Bayas de maduración temprana. De un arbusto se cosechan 4-5 kg de cultivo. De las hojas de grosella puedes hacer un té muy sabroso y fragante.
Foto de grosella negra "pasas"
Las mejores variedades de grosella negra incluyen variedad "Legend". La baya no es muy grande, pesa 1.5-3.5 g. Su carne es de color marrón claro. La variedad "Legend" tiene un excelente aroma a caramelo y un sabor dulce muy agradable. Bayas de maduración temprana. Puede comenzar a recolectar a fines de junio, la primera década de julio. De un arbusto puede recolectar 3-4 kg de cultivo.
La planta es de tamaño mediano, ligeramente extendida. La variedad no requiere polinización cruzada para formar un ovario. La grosella negra "Legend" es resistente a las enfermedades fúngicas. Adecuado para el cultivo en el centro de Rusia y sus regiones del norte, requiere abundante riego.
Foto de variedad "Legend"
