Estamos acostumbrados a comer una sandía fresca solo durante la temporada de melón, pero puede convertirse en lo más destacado de la mesa de Año Nuevo. La única dificultad es que mantener una sandía en su apartamento hasta el Año Nuevo no es fácil. No todos saben cómo hacer esto, ¡pero es posible!
Por supuesto, puedes comprarlo en la tienda, es difícil garantizar la calidad. Naturalmente, aparece una solución práctica: guardarla usted mismo, en el garaje, en el ático o incluso en un apartamento de la ciudad.
Elegir una sandía adecuada para el almacenamiento
No importa qué condiciones tenga y cómo desea almacenar la baya dulce, en primer lugar, debe elegir la fruta adecuada para esto, porque el tiempo de almacenamiento depende de su calidad.
Para el almacenamiento a largo plazo, debe elegir sandías:
• Frutas con un peso de 4-5 kg;
• Bayas enteramente enteras, en la superficie, cualquier daño a la capa superior de la fruta es inadmisible: grietas, rastros de quemaduras solares, abolladuras en la cáscara o rasguños;
• Las frutas cosechadas de variedades tardías en las que hay una piel gruesa y densa, pueden permanecer más tiempo que otras.
Prerrequisitos
Para que las sandías frescas se acuesten probablemente hasta el Año Nuevo, será necesario organizar condiciones especiales de almacenamiento para ellas. Una habitación ideal debe tener las siguientes propiedades:
• La luz del sol no debe penetrar;
• Debe haber buena ventilación;
• Genial.
La temperatura más adecuada para almacenar frutas es de 5-8 grados, con una humedad del aire del 60-80%, si la habitación es más cálida o más fría, o si hay más humedad en el aire, la vida útil de la sandía se reducirá significativamente.
Puede almacenar las frutas, tanto en una casa privada como en un apartamento común.
Cómo salvar una sandía en un departamento
Por supuesto, es más difícil almacenar sandía fresca en un apartamento durante mucho tiempo, en su hogar es mucho más fácil hacerlo. Hay pocos lugares adecuados en el apartamento, pero es fácil encontrarlos:
1. En un balcón cerrado;
2. En una despensa oscura o en un nicho;
3. Y no es sorprendente, en el baño.
Almacenaje en casa
Es más fácil almacenar bayas frescas en su propia casa que en un departamento, es más fácil recoger más lugares para almacenar.
Para hacer esto, ajuste:
• Bodega seca o bodega;
• garaje cálido;
• Ático sobre la casa;
• Puede usar una cocina de verano u otra habitación donde la temperatura no supere los 5-8 grados;
• Puede almacenar con éxito una pequeña cantidad del cultivo de "bayas de sol" en la despensa. Lo principal es regular la temperatura y el nivel de humedad.
Métodos de almacenamiento
Al elegir el lugar correcto, debe decidir qué tecnología almacenará las bayas, hay varios métodos que funcionan completamente, puede elegir el que mejor se adapte a sus condiciones.
La primera forma es colgar
Esta tecnología ayudará a ahorrar bayas tanto en el apartamento (use la despensa) como en su hogar (despensa, sótano seco). La fruta debe estar bien envuelta con tela natural de tal manera que la cubra por completo, después de lo cual se cuelgan en una bolsa de cuerda en un gancho. No se debe permitir que la sandía toque nada (estantes, paredes).
La segunda forma: en la paja
Es posible preservar la "baya del sol" con paja, para esto, el estante o el fondo de la caja se cubre con paja, con una capa de al menos 10 cm. Se colocan sandías sobre ella a intervalos, girando la cola hacia arriba. Entre las frutas haga "particiones" de paja, cubra bien en la parte superior para que las bayas estén completamente cubiertas de paja.
La tercera forma es en la arena.
Por lo tanto, también es posible almacenar frutas frescas, tanto en el apartamento como en su propia casa. Se introduce una caja de madera en una habitación fresca y se llena hasta la mitad con arena completamente seca. Las sandías se colocan sobre él (si hay suficiente espacio para colocarlas para que las frutas no se toquen, entonces puede poner varias bayas frescas en el almacenamiento). Después de que todo esté cuidadosamente cubierto con arena seca, la arena debe cubrir completamente las sandías.
Atencion En lugar de arena, puede usar con éxito grano seco, en cereales secos, las sandías frescas pueden mentir y no se deteriorarán durante mucho tiempo.
Además de las tecnologías enumeradas para almacenar sandías frescas, hay varias más originales, incluso se pueden decir formas exóticas. Si tiene tiempo libre y ganas, puede consultarlas y sorprender a sus invitados.
La cuarta forma es en el agua.
No se sorprenda, está escrito, es cierto: es almacenar sandías maduras en agua. Solo para esto se requiere necesariamente: el agua debe cubrir completamente las frutas almacenadas y estar fría, a veces las sandías frescas se sumergen en un hoyo de hielo o en una tina o barril de madera instalado en el sótano y lleno de agua fría. Pero con tal almacenamiento, su sandía se volverá demasiado acuosa.
La quinta forma es en las cenizas.
En una casa privada o en el campo, guarde las cenizas de leña de una chimenea o estufa, tal vez pueda obtener cenizas, lo ayudará a ahorrar sandía hasta el Año Nuevo. Ash inmediatamente detendrá el desarrollo de microorganismos y hongos putrefactos, absorberá el exceso de humedad, lo que salvará las frutas. La caja, derribada de tablas gruesas, está cubierta con una gruesa capa de ceniza de madera, primero debe estar bien seca. Las sandías se colocan cuidadosamente, con huecos llenos de cenizas cernidas. La caja se cubre con una tapa hermética y se coloca en un sótano o bodega.
El sexto camino - en arcilla
La arcilla ayuda a salvar muchos productos, ¿por qué no tratar de salvar sandías frescas con ella? La arcilla se humedece previamente y se amasa hasta obtener la consistencia de una pasta espesa, la baya fresca está bien cubierta con esta mezcla. Después de que la arcilla se seque, la sandía se cubre varias veces con arcilla, lo que permite que se seque bien después de cada recubrimiento. Como resultado, la fruta debe cubrirse con una capa de 0.5-1 cm. El recubrimiento obtenido de esta manera debe secarse por completo, después de lo cual la sandía preparada se transfiere a una habitación oscura donde la temperatura no sube más de 8 grados, la fruta se coloca en una capa de aserrín o se cuelga de un gancho en una bolsa de hilo.
El séptimo método - en parafina
Al igual que en la arcilla, la sandía puede permanecer en parafina o cera durante mucho tiempo. Es necesario calentar la cera y cubrirla con bayas frescas varias veces. La capa resultante debe ser de al menos 1 cm, para el almacenamiento de tal fruta se coloca en una habitación oscura. La desventaja de este método es que debajo de la parafina, la baya no respira y la pulpa que contiene puede fermentar.
