Comer fresas y arándanos durante todo el año puede reducir el riesgo de un ataque cardíaco en más del 30%, dicen científicos del Reino Unido, citando los resultados de sus muchos años de investigación, a la que asistieron enfermeras de varios hospitales en Inglaterra.
Según los expertos, la principal fuente de beneficios de las bayas como medio para prevenir los ataques cardíacos es la abundancia de flavonoides que contienen, compuestos antioxidantes que evitan la aparición de "atascos de tráfico" en las arterias, además de proporcionar protección contra una amplia gama de otras enfermedades, incluidos algunos tipos de cáncer, hipertensión e incluso demencia
El número total de participantes en el estudio fue de 93.600 mujeres de 25 a 42 años. Todos ellos completaron cuestionarios especiales sobre su nutrición y estilo de vida, y luego durante más de 18 años estuvieron bajo la supervisión de expertos que registraron cada caso de ataque cardíaco entre los participantes. Los factores principales que se tuvieron en cuenta al resumir fueron la edad, la presión arterial, la cantidad de café consumido, la presencia de malos hábitos, la actividad física, el peso corporal y los antecedentes familiares de la enfermedad.
Los científicos, comparando los datos del cuestionario con la salud de las mujeres que los llenaron, descubrieron que quienes habían comido fresas y arándanos durante varios años al menos 3 veces por semana tenían un 32% menos de probabilidades de sufrir un ataque cardíaco. Incluso las mujeres que siguieron dietas ricas en frutas y verduras, pero que evitaban las fresas y los arándanos, tenían más probabilidades de sufrir un ataque cardíaco.
